дайте пожалуйста рецепт!

пирог из клубники
Состав

* для теста
* мука - 400 г,
* маргарин - 250 г,
* сметана - 100 г,
* желтки - 3-4 шт,
* сахар - 100 г,
* лимонная кислота - 0,5 ч. ложки,
* сода (не гашеная) - 1 ч. ложка
*
* для начинки
* клубника (свежая или мороженая) - 300 г,
* сахар - 150 г,
* сырые яичные белки - 3-4 шт.
*

Приготовление

Маргарин порубить с просеянной мукой, всыпать соду и лимонную кислоту, добавить желтки, сахар, сметану и замесить крутое тесто.
Затем раскатать его толщиной 2-3 см. , положить в форму смазанную маслом, наколоть всё тесто вилкой и поставить в духовку на 20-25 минут (160-170 градусов) , пока корж не станет золотистого цвета.

рецепт Пирог с клубникой

За это время, взбить белки в густую пену, затем, постепенно добавляя сахар продолжать взбивать до полного его растворения - должен получиться густой крем. Взбитые белки перемешать с клубникой, разрезанной на половинки, покрыть этой смесью уже готовый корж.

рецепт Пирог с клубникой

рецепт Пирог с клубникой

Поставить смазанный корж в духовку на 10-15 минут. Пирог готов!
Пирог и клюквой

ля рецепта вам потребуется:

* сливочное масло - 400г
* сахар - 1.5 стакана
* сметана - 200г
* какао - 2 ст. л.
* сода - 1/2 ч. л
* уксус - 1 ст. л.
* мука - 3-4 стакана
* клюква (мороженная) - 300г
* грецкие орехи - 1 стакан
* корица - 1/2 ч. л.

Тесто не крутое. Раскатать коржи, уложить в форму, посыпать клюквой в один слой и сахаром, закрыть вторым коржом и в духовку на 30 мин. (250-300"). Горячий торт посыпать корицей, орехами, залить помадкой. Помадка: 10 ст. л. молока или сливок + 10 ст. л. сахара + 10ч. л. какао. Перемешать и на медленный огонь.

Варить, помешивая, пока не загустеет. Добавить 50 г слив. масла.

Пирог из винши
Для рецепта вам потребуется:

для теста:

* мука - 500г
* молоко - 1 стакан
* дрожжи - 20г
* сливочное масло - 1 ст. л.
* яйцо - 2 шт.
* сахар - 200г
* ванилин - по вкусу
* соль - на кончике ножа

для начинки:

* вишни или черешни - 750г.

В подогретом молоке развести дрожжи с 1 ст. ложкой муки и 1 ч. ложкой сахара и поставить в теплое место. Когда дрожжи начнут бродить, влить их в посуду с мукой, добавить растертые с сахаром и ванилином желтки, жир, хорошо вымесить, раскатать, положить на смазанный жиром лист, поставить, чтобы тесто подошло. Затем смазать белком, положить сверху вишни или черешни без косточек и печь в горячей духовке (210-240С) в течение 30 минут.

Пирог песочный со свежими ягодами
для теста:

мука - 2.5 стакана
сливочное масло - 300г
сахар - 1/2 стакана
яйцо (желток) - 3 шт.
соль - по вкусу
для начинки:

ягоды (черника, клубника ..) - 4-5 стаканов
сахар - 1.5 стакана
сливки - 1-2 стакана

Сливочное масло хорошо растереть, ввести растертые с сахаром добела яичные желтки. Все быстро смешать с просеянной мукой и солью. Приготовленное тесто поставить на холод на 25-30 минут. Из двух третей теста раскатать круглую лепешку и положить ее на смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду. Оставшееся тесто раскатать в длинный жгутик и уложить в виде бортика по краю пирога. Пирог выпекать в духовке при температуре 230 С до готовности. Готовый пирог остудить и выложить на блюдо.

В углубление пирога положить промытые, обсушенные ягоды, смешанные с сахаром (1 стакан) . На ягоды выложить взбитые с сахаром (1/2 стакана) сливки.

Пирог с клубникой

для теста
мука - 400 г,
маргарин - 250 г,
сметана - 100 г,
желтки - 3-4 шт,
сахар - 100 г,
лимонная кислота - 0,5 ч. ложки,
сода (не гашеная) - 1 ч. ложка
для начинки
клубника (свежая или мороженая) - 300 г,
сахар - 150 г,
сырые яичные белки - 3-4 шт.
Приготовление
Маргарин порубить с просеянной мукой, всыпать соду и лимонную кислоту, добавить желтки, сахар, сметану и замесить крутое тесто.
Затем раскатать его толщиной 2-3 см. , положить в форму смазанную маслом, наколоть всё тесто вилкой и поставить в духовку на 20-25 минут (160-170 градусов) , пока корж не станет золотистого цвета.
За это время, взбить белки в густую пену, затем, постепенно добавляя сахар продолжать взбивать до полного его растворения - должен получиться густой крем. Взбитые белки перемешать с клубникой, разрезанной на половинки, покрыть этой смесью уже готовый корж