напишите рецепт вкусного печенья)))

Песочное печенье "Клюквенный кусочек"

Для начинки: В кастрюлю средних размеров поместить клюкву, сахар и воду. Затем варить на среднем огне до загустения. Когда загустеет, варить еще 5 минут и снять кастрюлю с огня. Охладить.
Разогреть духовку до 190 С.
Для песочной основы: Миксером взбить размягченное масло (около 1 минуты) . Добавить сахар и взбивать еще 2 минуты. Аккуратно помешивая положить ванилин, кукурузную муку или кукурузный крахмал и муку с солью. Все перемешать, до образования однородного теста.
2/3 теста распределить по смазанному маслом противню, сверху распределить клюквенную начинку. Оставшуюся 1/3 теста рассыпать сверху, затем слегка прижать тесто к клюквенной начинке.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут до золотисто-коричневого цвета. Далее вытащить из духовки и пока еще не остыло, разрезать на 16 квадратиков. Дать полностью остыть, а затем подавать к столу.
Ингредиенты для 16 кусочков:
для начинки: 2 1/4 стакана (225 гр) клюквы, 2/3 стакана (130 гр) сахара, 3 ст. ложки воды.
для песочной основы: 2 стакана (270 гр) муки, 2 ст. ложки кукурузного крахмала или кукурузной муки, 1/4 ч. ложки соли, 230 гр несоленого сливочного масла, 1/3 стакана (60 гр) светло-коричневого сахара, 1 ч. ложка ванилина.

Печенье "Гусиные лапки" творожное

•Творог — 200 г
•Яйца — 2 шт
•Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
•Масло сливочное — 1/2 пач.
•Ванилин
•Сода гашеная (лимонным соком) — 1/2 ч. л.
•Мука — 2 стак.

Перетираем половину творога с сахаром и сливочным маслом Вторую половину творога смешиваем с яйцами и ванилином

Все перемешиваем, добавляем постепенно муку и гашеную соду. Вымешиваем до эластичности тесто.

Тесто раскатываем тонко, смазать противень
Стаканчиком мы вырезали из теста кружочки
Потом еще полепили, раскатали и нарезали кружочки.. .
На каждый насыпаем немножко сахара.. .

И осторожно сворачиваем сахаром внутрь, прижимаем получившиеся полумесяцы - делаем их плоскими.
Снова присыпаем сахаром и сворачиваем еще раз - получаются труегольнички.

Выкладываем их на противень и делаем по 2 надреза - как на гусиных лапках

сверху каждый еще раз посыпаем сахаром, при желании - и корицей
Отправляем печеники в горячую духовку минут на 15-20

Банановое печенье
Очень спелый банан 1 шт
Мед 2 ст. ложки
Сахар 1 стакан
Мука 3-4 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Банан размять до состояния однородной кашицы. К размятому банану добавить сахар и мед и нагреть полученную смесь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится. Добавить разрыхлитель, и после того, как смесь побелеет и увеличится в объеме снять с водяной бани и охладить. В охлажденную смесь ввести просеянную муку и замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 6-8 мм и вырезать выемкой фигурки. Противень сбрызнуть водой и выложить печенье. Сверху каждое печенье при помощи кисточки смазать водой и посыпать сахаром.
Выпекать печенье до золотистого цвета ~7-10 минут (печенье печется быстро - нельзя его передержать) .

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

Печенье ДОМАШНЕЕ
Яйца взбить с сахаром добела, добавить размягчённое масло или маргарин, соду, ванилин и, добавляя муку, вымесить очень крутое тесто. Раскатать, вырезать фигурки, уложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовом шкафу. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Муки- 3 стакана.
Сахар – 1 стакан.
Яйца- 2-3 шт.
Масло – 250 гр.
Ванилин – 0,5 ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.

Печенье "Сахарное"
2 стакана муки, 2 пачки творога, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 чайной ложки соды, соль на кончике ножа, 50 г размягченного маргарина.
Все компоненты смешать, выложить на сковороду и выпекать в нежаркой духовке 10-20 минут

Печенье "Пуховое"
4 яйца, 1 стакан сахара, 200 г масла или маргарина, 1/2 чайной ложки соды, щепотка соли, 400 г муки.
Яйца взбить с сахаром, добавить масло, соду, соль. Постепенно всыпать муку так, чтобы тесто было не очень крутое. Все тщательно размешать и сделать шарики размером с грецкий орех.
Каждый шарик обмакнуть во взбитый белок, а потом в сахар и положить на противень. Печь в духовке на слабом огне

Печенье "Малютка"
250 г муки, 200 г маргарина, 100 г сахара, соль по вкусу, 1 ч. ложка ванилина.
Маргарин растереть с сахаром, добавить ванилин, посолить, всыпать муку и замесить тесто.
Затем раскатать пласт толщиной 5 мм, небольшой рюмкой сделать маленькие кружочки, кончики вытянуть немного вверх, как у трюфелей. Выложить на противень, смазанный растительным маслом, выпекать при температуре 200 градусов в течение 5-10 минут

Медовые "Ежики"
500 г муки, 250 г сливочного масла, 150 г меда, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, обжаренные грецкие орехи или арахис.
В размягченное сливочное масло добавить мед, яйцо, сахар, муку и замесить тесто. Вылепить круглые шарики, обвалять их в обжаренных орехах и выпекать в духовке до полной готовности

Печенье рассыпчатое
7 стаканов муки, 350 г маргарина, 2 яйца, 1/2 чайной ложки соды.
Маргарин порубить с мукой, добавить взбитые яйца и соду. Все тщательно перемешать, а затем растереть тесто руками, чтобы получилась мелкая крошка.
Противень смазать растительным или сливочным маслом, выложить половину теста, примять, намазать джемом или густым вареньем, высыпать оставшееся тесто, снова примять и запекать в духовке при температуре 180-200 градусов. Готовое печенье нарезать на различные фигурки и остудить.

Печенье "Питательное"
300 г муки, 0,5 чайной ложки питьевой соды, 100 г сахарной пудры, 80 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца.
Смешать муку с сахаром и питьевой содой, просеять, добавить нарезанные ножом масло или маргарин, добавить яйца и замесить тесто. Посыпать мукой разделочную доску, раскатать тесто, нарезать различные фигурки. Фигурки переложить на смазанный маслом противень и выпечь.

2 яйца растереть со стаканом сахара, добавить 1 стакан орехов, 1 стакан изюма, в последнюю очередь - 1 стакан муки. НЕ ЗАБЫТЬ 1\4 чайной ложечки соды. Всё перемешать и выложить на смазанную сковороду. Печь в разогретой духовке до получения золотистой корочки. Разрезать на небольшие кусочки в горячем виде.

Вот рецепт простого, но очень вкусного печенья. Готовится быстро, затраты - минимальные.

200 гр. масла или маргарина
200 гр. сметаны
2 ст. л. сахара
3 ст. муки.
Завести тесто, разделить на 4 части. Сформовать колобок. Каждый колобок раскатать и разрезать по диаметру на 8 секторов. На каждый сектор с тупой стороны положить 0,5 ч. л. варёной сгущёнки. Завернуть рулетик, положить на противень. Противень ничем смазывать не нужно. Тесто достаточно жирное. Когда весь противень будет заполнен, печеньки смазать яйцом и поставить его в духовку с температурой 180-200 градусов. Выпечь до готовности. Как только корочка зарумянится, вот оно и готово.

Нежное печенье с маракуйевой глазурью и шоколадно-кофейным ганашем
Ингридиенты

•Тесто:
• Мука пшеничная - 300г
• Рисовая мука - 75г
• Соль- 1/4 ч. л.
• Размягченное сливочное масло - 250г
• Сахар - 75г
• Глазурь из маракуйи:
• Сахарная пудра - 150г
• Пюре маракуйи (Буарон) - 2ст. л.
• Сливочное масло размягченное - 1ст. л.
• Вода холодная - 1ст. л.
• Шоколад белый - 60г
• Ганаш шоколадно-кофейный :
• Шоколад горький или темный - 60г
• Сливки 33% - 70г
• Кофе молотый - 0,5ч. л.

Приготовление

1.Ганаш:
2. Кофе сварить на сливках, дать минутку постоять, процедить в шоколад, вымешать до однородности. (т. к. количество шоколада небольшое его можно немного подтопить) . Накрыть пленкой в контакт и оставить на ночь.. или хотя бы на несколько часов ( при комнатной температуре) .
3. Тесто:
4. Мука рисовая + пшеничная смешать и просеять.
5. Масло взбить до бела с сахаром и солью, ввести муку - замешиваем руками - должно получиться мягкое тесто. Придайте тесту форму шара, заверните в пленку и в холодильник на 30 минут Раскатайте тесто толщиной 4-5мм, вырежьте печенье ( ромбики, сердечки или то что вам нравится) . Переложите на противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. Выпекайте до золотистого цвета при температуре 160-170 градусов 12-15 минут. Вынуть, остудить.
6. Глазурь:
7. Смешайте пюре маракуйя, сахарную пудру, воду и масло и помешивая нагрейте при минимальном нагреве до однородной консистенции.
8. Нанесите глазурь на печенье, дайте застыть.
9. Поверх газури нанесите ганаш из корнета.
10. Приятного аппетита!

Так
берете печенье обыкновенное песочное! делаете из него порох! ! добавляете туда холодное масло и делаете однородную массу! !
Разлажите на декко и сделайте бортики как на пицце! и на 15 минут в духовку чтоб подсохло!
Делаете начинку
4 желтка взбивайте добавляете туда банку сгущенки и сок половини лимона! вынимаете с духовки и вливайте начинку и на 10 мин опять в духовку!
потом чтоб остило! вишло как пирог формой и порезать как печенье! Приятного апетита)))))