Как правильно взбить сливки, чтобы получились как из магазина ( в баллончиках продаются)?

Самая главная ошибка когда бухают сразу сахар в ещё не взбитые сливки. Их нужно сначала взбить в устойчивую массу, а потом, продолжая, порциями всыпать сахар (лучше пудру) . Иначе сливки в жизни не взобьются.
Ну и конечно они должны быть холодные и 33-35%

Да, в магазинах продаются, на них даже написано"Сливки для взбивания"и взбивать надо без сахара, добавлять аккуратно уже потом (а лучше сахарную пудру)

взбивать надо 33% или 35% другие не собьешь просто

33%-35%. Только осторожно, можно перебить в масло! )))

я вместо сахара ходный густой сироп лью и загуститель сметаны всегда в доме. просто все сливки из порошка

Как в баллончике и не получится, там ещё и воздух сжатый.

Хорошо взбиваются только 30% сливки!! !
20% не взбить в крепкую пену.
Если уж ОЧЕНЬ надо - ОЧЕНЬ холодные сливки, ОЧЕНЬ холодная посуда и ОЧЕНЬ холодный венчик. Сахар НЕ ДОБАВЛЯТЬ!! ! взбивать очень сильно и долго. Загустеет - можно и подсластить.

Для взбивания берите сливки жирностью не менее 33%, а лучше 35-38%. Лучше добавлять не сахарный песок, а сахарную пудру из расчёта примерно 150 гр. на литр сливок.

Для взбивания годятся только сливки не менее 30% жирности.

торты со сливками как в магазине? т. е сами сливки используют не20% и 33% а специальные кондитерские они специально разработаны .у них обьем при взбивании увеличиваеться в 4 раза! Их в собственно купить можно только на фирмах .но в Москве на оптовом рынке доргомиловский цена за 1 л 85-95 руб

а я слышал, что можно взбивать сгущёнку.. но не пробовал...