Как взбить сливки, которые бабки на базаре продают? Причем так, чтобы получилось не масло.)

Обычно на рынке продают цельные сливки, которые очень быстро действительно сбиваются в масло. Чтоб этого не случилось их лучше всего сначала разбавить немного молоком, а потом уже взбивать. А еще, чтоб взбитые сливки получились вкусные, нежные и воздушные вместо сахара очень хорошо добавлять сгущенку. На пол литра сливок - банку сгущенки. Проверено - получается супер!

Бабки эти сливки не сбивают, а симают (с молока) . Это их естественная консисистенция.

нужно разбавить в соотношении 1:1 с магазинными ну и сахар естесно не забыть ;)

Настя спасибо, вот не думала, что можно сгущенку добавить! Век живи, век учись !!!

вручную, аккуратно, деревянной ложкой

Нужно просто следить за ними и не отходить никуда. Если миксером, то на маленькой скорости. Как только видите, что загустели, выключите миксер и ножом проведите по сливкам, если остается полоса ( как-бы разрезали) , готовы! Сливки бывают разной жирности и свежести, поэтому обязательно глаз да глаз за ними...))

поставте сосуд со сливкими холодную воду, при взбитии миксером сначала на маленькой скорости, потом скорость можно добавить. можно добавить загуститель. лучше взбиватьс сахарной пудрой, но можно и сахаром.

Обычно сливки взбивают с сахаром. Если не взбиваются, то в магазинах продается специальный загуститель для сливок. Я его иногда добавляю даже в сметану, если она жидковата и не взбивается