Десерты, сладости, выпечка

Подскажите рецепт кокосового чизкейка на миндальном тесте ?

Ирина Неизвестно
Ирина Неизвестно
4 630
Только вот так вот) )
Чизкейк нежный (Trade winds cheesecake) Для рецепта вам потребуется:
для начинки:
сыр сливочный (cream cheese) - 600г
сахар - 3/4 cтакана
яйцо - 4 шт.
сметана - 1 стакан
ликер апельсиновый - 2 ч. л.
ванилин - 1 ч. л.
для основы:
сухари - 1.5 стакана
сахар - 1/4 стакана
масло сливочное или маргарин - 60г
для украшения:
апельсиновый соус
манго - 1 шт.
мята или апельсиновые цукаты. (?)

Смешать компоненты основы для пирога и положить тесто в форму. Выпекать при 160 o C в течение 10 минут.

В большой миске перемешать сыр с сахаром до получения однородной массы. К смеси одно за другим добавить яйца, потом ванилин, сметану и ликер. Начинку выложить на тесто и выпекать пирог при 160о С в течение 40-50 минут, не допуская полного затвердевания верхнего слоя ( он должен “дрожать”). Пирог охладить, намазать поверхность теплым апельсиновым соусом.

Манго очистить и порезать тонкими ломтиками. Уложить ломтики манго на поверхности пирога и полить оставшимся соусом. Пирог накрыть и охладить, подавать с мятой.
Чизкейк с кокосом и манго (Coconut mango cheesecake) Для рецепта вам потребуется:
для основы:
крекеры сухие - 1.5 стакана
кокосовая стружка сладкая - 1.5 стакана
масло сливочное несоленое - 120г
сахар - 1/4 стакана
для начинки:
сыр сливочный (cream cheese) - 1кг
сахар - 3/4 стакана
яйцо - 3 шт.
яйцо (желток) - 1 шт.
кокосовые сливки взбитые - 1 стакан
кокосовая стружка сладкая - 1 стакан
манго - 2 шт.

Поломать и перемешать измельченные сухие крекеры, коксовую стружку и сахар, добавить размягченное масло. На дно пекарской формы положить фольгу, поверх нее уложить полученное тесто и поставить в холодильник. Для начинки смешать сыр, сахар, по одному добавить яйца, а потом яичный желток. Перемешать с кокосовым взбитыми сливками и кокосовой стружкой. Полученную массу выложить на тесто.

Прогреть духовку до 160 о С. Выпекать пирог в течение 1ч 25мин. Готовый пирог охладить

Манго очистить и порезать. Из части мякоти при помощи миксера приготовить пюре (добавить сахар, если нужно) . Пирог порезать и украсить ломтиками манго. Подавать пирог вместе с пюре из манго.
Люба Шестакова
Люба Шестакова
4 148
Лучший ответ

Похожие вопросы