Всем привет! Всю голову сломала. Помогите. Есть 2ст. готового риса вареного. Что сладкого можно сделать. Хотелось бы запеканку

Запеканка из риса с яблоками

Очень вкусное и простое блюдо.

Ингредиенты:
рис – 150 гр
молоко/вода – 400 гр
яблоки – 100 гр
морковь – 100 гр
изюм – 70 гр
сметана – 2 ч. л.
сливочное масло – 2 ч. л.
сахар – 15 гр
соль – щепотка

Приготовление:
Рис перебрать и промыть. Сварить его в слегка подсоленной воде в течение 20 минут, затем откинуть, чтобы стекла вода. Яблоки хорошо вымыть, очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Морковь помыть, почистить. Изюм помыть.
Взбить яйцо с 1ч. ложкой сливочного масла. Переложить рис в миску, добавить яичную смесь, 1ч. ложку сахара, изюм. Полученную массу перемешать.
Формочку смазать маслом и выложить туда половину приготовленной рисовой массы. Сверху выложить ломтики яблок, посыпать немного сахаром. Засыпать сверху оставшимся рисом. Поверхность разровнять и сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
Запечь до легкой золотистой корочки.

и сделайте рисовую запеканку с изюмом.

В рис вбить 2 сырых яйца, добавить по вкусу сахар и не много соли. Можно добавить изюм или курагу, или чернослив. Примерно горсть. Перемешать. Выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный манкой или сухарями, разровнять, смазать сметаной и запечь при 200 гр, пока не зарумянится.

Промытый рис варить в кипятке 10 минут. После этого воду слить, а рис залить горячим молоком, добавить соль и, помешивая, варить 25-30 минут. Затем добавить сахар, яйца, изюм, все это хорошо размешать, переложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду или в кастрюлю и запечь. Готовый пудинг выложить на блюдо, разрезать на порции и подать с фруктово-ягодным соусом.
На 1 стакан риса - 2 стакана молока, 2 яйца, 2-3 ст. ложки сахара, 50 г изюма, 1/2 чайной ложки соли, 1-2 ст. ложки масла.

Книга о вкусной и здоровой пище 1952 год, стр. 236

Делаю такой пудинг со школы .Даже в полевых условиях умудрялась на плите, в сковороде выпекать. Очень любим но.... с ванильным соусом и холодным молоком: ) .
Я сегодня панетоне пекла, так при варке риса паложила выскобленный стручёк ванили в молоко, а потом, на поверхность пудинга.

А попробуйте кашу.. . 1 стакан риса краснодарского хорошо промыть-отварить. 3 яблока почистить разрезать на кусочки. Сахара 5 ст. лож. На дно в кастрюльку кладем масло сливочное 30г, рис, яблоки, сахаром посыпать, рис, яблоки, сахар, рис и сверху масло 30г. Поставить в духовку потомится.

добавь. яйцо, сахар выложи на противень смазанный маслом, посыпанный сухарями и запеки в духовке! это самое простое....

РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ВИШНЯМИ
Ингредиенты:
- по 1,5 стакана риса, молока, воды,
- 4 ст. ложки сливочного масла (маргарина) ,
- соль,
- тертая корка 0,5 лимона,
- сахарная пудра,
- 3 яйца,
- 3 стакана вишен;
- сливочное масло (маргарин) и молотые сухари для формы;
- вишневый сок.
Приготовление
Рис несколько раз промыть, дать воде стечь, всыпать в кипящее молоко с водой, добавить 1 столовую ложку масла (маргарина) , соль, лимонную корку и сварить на слабом огне (на рассекателе) . Выложить на блюдо и остудить.
Вишни промыть, очистить от косточек. Растопить масло, добавить в него сахарную пудру и яичные желтки. Холодный рис смешать с приготовленной массой и вишнями. Взбить яичные белки, осторожно перемешать с рисом, выложить в кастрюлю или в форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Запекать в горячей духовке в течение 45 минут.
Подавать запеканку горячей или остуженной с вишневым соком.

РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ (или СЛИВАМИ)
Ингредиенты:
- по 1,5 стакана риса, воды, молока,
- 1 ст. ложка сливочного масла (маргарина) ,
- соль,
- 2 ст. ложки сахара,
- ванилин,
- 6—7 кисло-сладких яблок (или 500 г свежих или замороженных слив) ,
- 3—4 ст. ложки сахара для фруктов,
- ванильный сахар или корица,
- сливочное масло (маргарин) и молотые сухари для формы;
- сметана или фруктовый сок.
Приготовление
Рис несколько раз промыть, дать воде стечь, всыпать в кипящую воду с молоком, добавить масло (маргарин) , соль, поварить, добавить сахар, ванилин, перемешать, доварить на слабом огне (на рассекателе) . Яблоки вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками (из слив вынуть косточки и разделить пополам) .
Кастрюлю или форму для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями, выложить послойно рис и фрукты, посыпая сахаром с ванильным сахаром или корицей (верхним должен быть слой риса, посыпанный молотыми сухарями) , поместить в горячую духовку на 30—40 минут.
Подавать со сметаной или фруктовым соком.

конечно рисовая запеканка. крутая рисовая каша. сливочное масло. изюм. и запекать до румянной корочки. не забудьте кисло сладкий или сооус или густой кисель. дети у меня в восторге.