Рецепт вкусного крема для торта?

Карамельно-медовый крем
5 ст. ложек меда
250 гр. сливочного масла
150 гр. сахарного песка,
3 ст. ложки воды или 3 ст ложки лимонного сока .
200 мл черного варенного кофе
200 мл молока
4 ст ложки муки
1 ст ложка рома
Сначала делаем карамель,
Для этого 150 гр. сахара смешиваем с 1-2 ст. л. воды или лимонного сока.
Ставим на огонь, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и карамель станет светло коричневого цвета, (не сжечь, а то карамель получится горькой! ) Лимонный сок тут дает только то, что карамель не застынет мгновенно, и с ней удобнее работать.
Заливаем кофе, смешанным с ромом.
Варим на слабом огне до растворения карамели.
Если у вас остались крупинки жженого сахара, процедите через ситечко.
Отдельно смешиваем молоко с мукой, до гладкой однородной массы, заливаем карамель с кофе. Держим на слабом огне огне, постоянно перемешивая .После с сгущения снимаем с огня .Даем смеси остыть.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с медом до однородной массы
приблизительно 2-3 минуты на средней скорости миксера.
И добавляем постепенно к кофейно-карамельной массе. Взбиваем до получения однородной массы.
Крем готов-очень вкусный и ароматный!!

33-х процентные сливки взбить миксером, добавить сливочный сыр (можно не добавлять) . Неизменно превосходный результат

Смотри тутhttp://youtu.be/ZJeUU90397A

1. - заварной.
2. - из взбитых сливок.
3. - chantilly /смешать 1 и 2, получится этот/.

Вкусный крем для торта:
200 г. сливочного масла
1 банка сгущенки
2 - 3 небольших спелых банана

Приготовление:
Масло полчасика держим при комнатной температуре, чтобы размягчилось.
Затем взбиваем его миксером и в несколько заходов добавляем сгущенное молоко (его варить не надо!) .
Натираем на крупной терке бананы, добавляем их в крем и всё перемешиваем.

Такой банановый крем годится для бисквитных и песочных коржей. Готовый торт оставляем на полчаса при комнатной температуре, чтобы крем хорошо пропитался, а затем кладем в холодильник. Через пару часов вкусный банановый торт готов!

Вареная сгущенка и масло, ваниль. Заварной со взбитым маслом и 50г ликера. Шоколадная глазурь+побольше масла, добавить клубничное густое варенье.

мой любимый лимонный крем, очень нежный) )
значит берется 2 лимона, из них выжимается сок, туда добавляется 2 ст. сахара, 4 яйца, все это взбивается миксером. затем ставится на водяную баню и вариться (нужно все время мешать) до загустевания.
затем снимается с бани, добавляется хороший кусок масла (или слив. маргарина), остуживается, ставится в холодильник на пару часов.

большой выбор вкусных кремов на сайте "биг фрут" /десерты