Подкиньте совой самый выигрышный рецепт бисквита?))) СПС

6-яиц, 1ст. сахара -збиваю в белую пену минут 15-20, чтобы пена была крутая
потом осторожно добавляю 1ст. муки и выпекаю, при температуре 350 градусов, 40 минут
яйца предварительно держу примерно 10 минут в морозилке
во время выпекания ни в коем случае не открывать дверцу духовки

Рулет "В объятиях солнца"
Ингредиенты для "Рулет "В объятиях солнца""
Яйцо куриное (3шт. для теста и 1 шт. для крема) — 4 шт
Сахар (для теста) — 1/2 стак.
Мука пшеничная (1/2стакана для теста и 1 ст. л. для крема)
Разрыхлитель (для теста (один маленький пакетик) ) — 10 г
Желе (сухая смесь (в пакетике 50 грамм) , для теста) — 1 пакет.
Кисельный концентрат (для крема) — 200 г
Молоко (для крема) — 1 стак.
Сахарная пудра (для посыпки готового рулета)
Масло сливочное (для крема) — 30 г
Рецепт "Рулет "В объятиях солнца""
приготовим тесто:
взбиваем сахар, желе (сухой концентрат) и яйца (3 шт) пока смесь не побелеет и сахар не растворится

постепенно добавляем муку и разрыхлитель и аккратно перемешиваем ложкой, до однородности

противень застилаем ьумагой для выпекания, смазываем маслом, выливаем тесто, разравниваем

выпекаем в разогретой до 215С духовке 12 минут.
вынимаем и сворачиваем с помощью кухонного полотенца плотненько рулетик (фото этого процесса я показала в этом рецепте: http://www.povarenok.ru/recipes/show/12403/)

теперь приготовим крем (пока печется бисквит) :
яйцо смешиваем с мукой (1 ст. л.) и кисельным концентратом (можно венчиком или миксером, чтобы не было комочков)

постепенно добавляем молоко, ставим на "водяную баню" и готовим, помешивая, пока смесь не загустеет

затем снимаем с огня, добавляем масло, все хорошенько перемешиваем (можно миксером, чтобы крем получился пышнее и нежнее)

разворачиваем бисквит, смазываем кремом равномерненько и сворачиваем обратно, плотно оборачиваем фольгой, как конфетку и оставляем до прихода гостей... а можно сразу наливать чаечек.. .

посыпать сахарной пудрой... украсить клюковкой и наслаждаться солнечным рулетиком. .

Приятнейшего Вам аппетита!

блинная мука - 120г
пекарский порошок - 5 мл
сливочное масло - 120г
сахарная пудра - 120г
яйцо - 2 шт.

для шоколадной добавки:

какао (порошок) - 1 ст. л.
вода - 1 ст. л.

для лимонной:

лимонная цедра (тертая) - 2 ст. л.

для апельсиновой:

апельсиновая цедра (тертая) - 1 ст. л.

Добавляйте в него шоколадный, лимонный или апельсиновый ароматизатор, или оставьте просто так.

Разогреть духовку до 160С. Смазать маслом и проложить пергаментом круглую форму диаметром 20 см или квадратную со стороной 18 см.

Просеять муку и пекарский порошок в миску. Добавить маргарин, сахар и яйца с добавкой, если используете.

Взбивать деревянной ложкой в течение 2-3 мин. Смесь должна быть слегка блестящей, бледного цвета.

Переложить тесто в подготовленную форму и разровнять на поверхности. Запекать в центре духовки в течение 30-40 мин, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Достать и перевернуть на решетку, снять бумагу и дать полностью остыть.

На 6 яиц - 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли. Белки взбиваю с сахаром, ванильным сахаром и солью до устойчивой пены, затем добавляю желтки, взбиваю еще пару минут до равномерного их распределения и прекращаю взбивать. Муку добавляю по ложке, осторожно перемешивая тесто сверху вниз (не взбиваю, а то потом осядет) . Когда вся мука равномерно распределится в тесте, выкладываю тесто в смазанную растительным маслом и посыпанную молотыми сухарями или мукой форму и пеку до готовности при температуре 180-200 градусов.

Делюсь своим "беспроигрышным" и самым натуральным рецептом приготовления бисквита
Ничего абсолютно не делю, все вместе взбиваю, что считаю практично.
Итак, 200гр. сахара взбиваю с 4-мя яйцами и 4-мя столовыми ложками горячей воды. Взбивать минут 10-15 до образования пышной стойкой массы. А затем добавить 200гр. муки, только очень медленно и очень !!!))) осторожно, чтобы пена не осела. Затем осторожно в форму, но ни в коем случае не смазанную жиром!!!))) Можно только дно устлать пергаментом. Выпекать 30минут при 180 градусах. Затем осторожно!!!)) ) форму вынуть из духовки и оставить до полного остывания, лучше на сутки. Только потом доставать. Успехов!

яйца - 3 шт
сахар - 1 стакан
яйца=сахар взбить- белый цвет
мука - 1 стакан
все смешать до однородной массы
бисквит белый получится
можно добавить разрыхрытель теста для рыхлости бисквита
чтобы получился темный бисквит добавте какао

3 или 6 или 12 яиц (зависит от формы) белок и желток взбивается миксером отдельно, затем все смешивается ложкой (перемешиваем в одну сторону) . а пеку в алюминевой кастрюльке на средний газ (на газ ставим сковородку, на сковородку кастрюльку с тестом накрытую полотенцем и крышкой сверху) бисквит всегда очень пышный.

Присоединяюсь к Ольге! Самый простой и самый вкусный бисквит! Только я, сахар добавляю в уже взбитые белки, или в желтки. Не выкидывать же их. Соединять в готовом виде, когда белки уже с мукой.