подскажите простой провереный рецептик сладких булочек в духовке?

ТЕСТО - 200 г маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, 0,5 ч. л соды, ванилин, 4 стакана муки. Для НАЧИНКИ - 300 г творога, 1 яйцо, 2-3 cт. л сахара, щепотка соли, 2 ст. л муки - все тщательно перемешать. Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, соду, ванилин. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Тесто не должно быть крутое, но и не должно прилипать к рукам. На доске раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезать кружки диаметром 10 см. На середину каждого кружка выложить по 1 ст. л начинки, сложить пополам и защипнуть слегка. Противень смазать маслом, я еще обычно стелю бумагу для запекания, положить сочники и выпекать до готовности. Готовые сочники можно посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты для "Сладкие сдобные булочки"
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1 пакет.
Мука — 1 кг
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 250 г
Масло сливочное (размягченное) — 120 г
Яйцo — 2 шт
Молоко — 500 мл
Мак (начинка) — 100 г
Масло сливочное (начинка) — 30 г
Орехи (начинка) — 100 г
Мед — 6 ст. л.
Рецепт "Сладкие сдобные булочки"
Добавить дрожжи в небольшое количество теплого молока. Перемешать с 1ч. л. сахара и оставить до вспенивания. Примерно на 25мин.

Яйца взбить слегка с маслом

Просеить муку в миску, добавить сахар, соль. Перемешать.
Сделать лунку в муке и добавить молоко, дрожжи, яично-маслянную смесь. Замесить тесто.
(Можно добавить пачку ванильного сахара)

Выложить тесто, на посыпанную мукой поверхность и продолжать месить тесто примерно 10мин, пока оно не станет мягким и эластичным.

Сделать из теста шарик, поместить, в смазанную маслом миску, и поставить в теплое место для поднятия теста вдвое, на 1-1,5часа.

Приготовим начинку из мака. Мак замочить в крутом кипятке. Растопить масло на сковороде, добавить мак, орехи и мед. Довести до кипения и снять с огня.

После обминки теста, выложим на поверхность, посыпанную мукой, и разомнем его (для распределения воздуха). Берем нужное количества теста (которое необходимо для булочек с маком) и раскатаем в прямоугольник. Тесто не должно быть тонким. Придется постараться на этом этапе раскатки, тесто возвращается постоянно в прежнее положение (оно очень сдобное). Выкладываем нашу начинку маковую (не доходя по 2см до краев) и сворачиваем в рулет.

Нарезаем на ломтики примерно 3-4см

Выкладываем на противень с бумагой, смазанную маслом растительным. Расстояние должно быть большим. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку на 170гр. Даем выпекаться 25мин (впервые попробовала такой способ выпечки, скажу Вам мне очень понравилось! )

Булочки очень хорошо поднимутся, смазываем их яйцом и опять в духовку на 20 мин при 220гр.

Вот такие формочки можно делать для булочек.
Узелок

Спиралька

Шарик.
Надрезать ножницами середину и посыпать чем-нибудь

Ну, а теперь, завариваем чаек и приглашаем всех к столу.

Не нашла фото еще одного вида булочек.
Лепим 4 маленьких шарика (с величиной ореха). 3 шарика выкладываем в форме треугольника, а чевертый кладем сверху.

Рецепт, вернее, количество ингредиентов, я взяла с пачки дрожжей Саф-момент (может кто уже и делал) . Но вот я сделала и мне очень понравилось тесто. Булочки с него просто великолепные.
Я также сделала и пирожки с яблоками. Тоже вкусно, но это тесто больше подходит для булочек!! ! Очень мягкое тесто, не пористое, очень сдобное. "Держится" много дней, т. е. совершенно не теряет своих свойств. Очень даже рекомендую.
Приятного аппетита!

БУЛОЧКИ С ДЖЕМОМ.
Сухие дрожжи - 1 ст. ложка
Сахар - 2 ст. л
Растительное масло - 5 ст. л.
Вода теплая - 150 мл
Молоко теплое 150 мл.
Все смешать, смесь вылить в просеянную горкой муку Макфа (два стакана) .
Начинаем месить, понемногу подсыпая муку по мере необходимости. Тесто должно получиться мягким. Не стоит стремиться к тому, чтоб тесто не прилипало к рукам, в таком случае оно будет слишком плотным. Поставить бродить до увеличения в объеме раза в четыре, плотненько накрыть, дабы не засохло. У меня стояло час.
Смазать руки растительным маслом, тесто обмять и отщипывать кусочки грамм по 50. скатать в шарики и приплюснуть. Положить по чайной ложечке любого не жидкого джема. У меня был брусничный. Сложить лепешечку пополам, не защипывать. Ножом сделать 5-6 надрезов. Согнуть в виде гребешка, уложить на противень. Дать подняться (минут 30), смазать яйцом. Выпекать при 200-180 градусов примерно 20 минут.
Затем вынуть, смазать маслом сливочным и накрыть полотенцем. Приятного аппетита!

http://www.vkusnyblog.ru/smak/14588
проверен. Очень вкусно.

ну посыпать сахорком хлебушек в сковородку минуты 2-3 можно маслицом и сахрком будет вкусно как булошка

Тесто: 1/4 молока, 25 г дрожжей, 50-75 г сахара, 75 г сливочного масла или маргарина, тертая лимонная цедра или 1/2 чайной ложки измельченного кармадона, 1/2 чайной ложки соли, 400 - 450 г муки.
Начинка: 4 ст. ложки растопленного масла, 100г сахара, 2-3 сл. ложки мака. Яйцо для смазывания.
Подошедшее тесто тонко раскатать, смазать растопленным маслом, посыпать смесью мака с сахаром. Пласт свернуть рулетом, нарезать на кусочки толщиной 2 см, переложить на смазанный маслом лист срезом вниз и после расстой выпечь. Готовые булочки покрыть шоколадной глазурью или глазурью из какао.