рецептик. Подскажите простой дрожжевого рецептик теста на оладьи.

Ингредиенты:
мука - 2,5ст молоко - 400мл сахар - 2ст л соль - 1/2ч л растительное масло - 2ст л дрожжи сухие - 7г яйца - 2 шт.
Этапы приготовления:
1. Подготовить продукты. Муку просеять.
2. В большую миску всыпать просеянную муку, добавить дрожжи и хорошо перемешать.
3. Добавить сахар, соль, порциями молоко и тщательно перемешивать.
4. Ввести яйца и растительное масло.
5. Размешать до однородной, без комков массы. Накрыть салфеткой или кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час, чтобы тесто поднялось.
6. Тесто готово, когда оно увеличится в объеме в несколько раз.
7. Разогреть сковороду с растительным маслом и с помощью столовой ложки, выкладывать тесто на сковороду. Жарить с двух сторон до красивого золотисто коричневого цвета.
8. Жаренные оладьи укладывать на тарелку.
9. Подавать со сметаной, медом, сгущенным молоком, вареньем.

Пышные оладьи без яиц,
жаренные на небольшом количестве масла

кефир - 200 г
сахар - 1 ч. л.
соль
растительное масло в тесто - 1 ч. л.
сода - 1 ч. л.
мука - около 100 г

Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку (муки около 100 г, но выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки) . Быстро размешать тесто, чтобы не было комков.
Можно размешать миксером, венчиком или вилкой.
Добавить в тесто 1 ч. л. растительного масла.
Тесто получается, как очень густая сметана.

Сковорода должна быть с толстым дном.
Разогреваем сковороду, в тесто добавляем еще 1 ч. л. растительного масла, быстро перемешиваем.
Выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку.
Оладьи не размазывать.
Жарить на небольшом огне под крышкой
Горячими подаем на стол.

Личный опыт только на кефире с содой

Способ приготовления
Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить. Тесту дать подняться в теплом месте. Потом положить яйца, соль, сахар и столовую ложку коровьего или растительного масла, вымесить, дать тесту вторично подняться и, не размешивая его, брать смоченной в воде ложкой, класть на горячую сковороду с маслом и поджаривать оладьи с обеих сторон. К оладьям подать сахар, мед, варенье, джем или творог со сметаной и сахаром. Можно приготовить оладьи с яблоками или изюмом. Приготовление оладий с яблоками описано в отдельном рецепте (см. ниже). Изюм тщательно перебрать, хорошо промыть и смешать с тестом.
Ингредиенты
дрожжи 25 г. масло 3.5 ст.л. молоко 2 стак. мука 500 г. сахар 1.5 ст.л. соль 0.5 чайн. лож. яйца 2 шт