подскажите простой рецепт заварного теста

Канапе заварные для фуршета

Вскипятить стакан подсоленной воды с маслом. Мешая деревянной ложкой кипящую воду всыпать в нее сразу всю муку, быстро размешать, снять с плиты. Продолжать размешивать пока не загустеет и не начнет крошиться. В горячее тесто тщательно втирать яйца по одному. Затем чайной ложкой, обмакивая ее в холодную воду, уложить на смазанный маслом противень лепешки полученного теста подальше друг от друга и выпекать 15' при 220°. Снизить жар до 130°, но не открывать духовку. Когда лепешки поднимутся, станут шариками и подрумянятся, остудить их.

Для закрытых канапе у шариков срезать верх, внутрь положить начинку и закрыть. Открытые канапе делают, разрезая шарики пополам и фаршируя. Закрытые канапе сверху можно смазать заправкой и обсыпать сыром. Можно делать не только шарики, но и палочки и любые завитушки, как сердечки, если приловчиться.

200 г воды, 100 г масла, 1 стакан муки, 4 яйца, ½ ч. л. соли

СОСТАВ
1 стакан муки, 5~6 яиц, 80г сливочного масла или маргарина, 1/2 стакана воды, 1/4 ч ложки соли

В небольшую кастрюлю налить воду, положить масло, соль и довести до кипения. Всыпать муку, постоянно помешивая деревянной ложкой, варить 1~2 мин.

Получившийся ком теста немного охладить, так, чтобы яйца не сворачивались. По одному ввести яйца, после каждого тщательно вымешивая. Правильно сделанное тесто имеет однородную структуру и не расплываться при формовке.

Если тесто получилось слишком жидким, заварите еще порцию и добавте его в жидкое. Если тесто слишком густое - вмешайте в него еще одно яйцо или половину яйца.

стакан воды грешь в кастрюле и доводишь до кипения, потом засыпаешь 2 стакана муки и не убераешь с огня на медленом огне помешиваешь и варишь. Когда получаеться плотная масса убераешь с огня. потом добавляешь 8 яиц и мешаешь. ГОТОВА.

этот рецепт вас не подведет точно: 150 гр маргарина, 250гр воды, 50гр молока, щепотка соли, 300гр муки, 7 яиц. Для начала вскипятите молоко, воду и маргарин с солью в кастрюле, и в кипящем состоянии добавляйте муку и размешайте деревянной лопаткой, до полного исчезновения крупинок, пока тесто не начнет прилипаться ко дну, то есть заварится. затем немного остудить его в прикрытом виде, иначе тесто заветрится. А затем добавляйте по одному яйца и размешивайте миксером на средней скорости. Тесто готово, осталось только выдавить из него эклерчики любого размера из кондитерского мешка и поставить в духовку при 200гр на50 мин. тесто при выпечке не трясти и не открывать духовку. Когда они будут готовы они должны остынуть и можно начинить их любой начинкой. Приятного аппетита!