Хочу жареных пирожков. Подскажите хороший рецепт. Заранее спасибо.

"Тесто для пирожков Всегда удачное"

Состав
Вода (КИПЯТОК) - 1 л

Сахар - 7 ст. л.

Соль - большая щепотка

Маргарин - 50 гр

Масло растительное - 50гр

Яйца - 2 шт.

Дрожжи - 2 пакетика по 11 гр

Мука - 2 кг
Приготовление
Вскипятить воду, добавить сахар, соль, маргарин и масло, перемешать. Оставить 1 стакан муки для посыпки, остальную муку перемешать с дрожжами, добавить в тесто, вымесить Добавлять муку до тех пор, пока будет возможно мешать ложкой. Затем добавить яйца, перемешать.

Поставить в теплое место подходить.

Тесто подходит очень быстро. Обмять 2 раза и можно готовить пирожки печеные или жареные. но я делаю пол нормы и то много получается штук 20-22 выходит.

Попробуйте приготовить тесто по моему рецепту.
В 100 гр. воды растворить столовую ложку сухих дрожжей или 40 гр. прессованных. Отдельно разогреть до температуры 35-37 градусов 0.5 л. молока и в сковороде растопить 150 гр. топлёного масла. В тёплое молоко положить 2 ст. л. сахара, чайную ложку соли, влить дрожжи и масло. Перемешать. В эту смесь засыпать 1 кг. просеянной муки. Замесить тесто. Тесто поставить в тёплое место для брожения. За время брожения обмять тесто пару раз. Пирожки очень мягкие, даже на второй день. Из него и пироги и пиццу делаю.

мой быстрый рецепт (первый мой опыт был именно с этим тестом)) ) : делаем опару: в стакане теплой воды разводим 1ст. л сухих дрожжей, 2ст. л. сахара, муку как на оладьи, соль 1ч. л. Отставить в теплое место минут на 15-20 чтобы тесто поднялось. Добавить 1 стакан теплого молока, 1ст. л. слив. масла, 1ст. л раст. масла, 2 яйца, замесить не очень крутое тесто и сразу можно лепить пирожки. Этот рецепт специально для сковороды. Вот мои пирожки :)

только вчера дали рецепт. 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 2 ст. л. растит масла, 1 кружка молока, 1 яйцо, 500 гр муки. Пол пачки сухих дрожжей. молоко с маслом разогреть, всыпать дрожжи, размешать, добавить все ингредиенты, хорошо вымесить, дать настояться. сформировать пирожки и жарить на смеси подсолнечного и сливочного масел.

Берете 700 мл теплой воды. 1.5 ст. л. Сухих дрожжий. 2ст. л. Сахара. 4ст. л подсолнечн. масла для теста. 500мл для жарки. 1 ч. л соли. 1кг муки. опара: в 0.5л банку высыпать дрожжи+1ст. л сахара, залить 200мл воды. И поставить пусть подойдет. 5-7 мин. В миску высыпать 1ст. л сахара+1ч. л соли+подсолн. масло+0.5л воды теплой, вылить опару и перемешать. Добавить муку и замесить тесто: ) можно выложить в полиэтиленновый пакет выпустить воздух завязать и в ведро с водой пока не сплывет. Где-то 10 мин. Потом стол полить маслом подсолн. И руки тоже смазать и делайте пирожки начинка любая. И на сковородку