Десерты, сладости, выпечка
Подскажите простой в приготовлении бисквитный торт!! И чтобы ингредиентов не очень много было!!!
4 яйца взбиваешь миксером со стаканом сахара до крутой пены, тудаже добавь стакан муки, можно добавить цукат или сухих фруктов и в духовку!
Элементарна шарлотка! причем не обязательно с яблоками. я иногда яблоки заменяю крагой. ни чуть не хуже!
Я пекла бисквитный корж. Можно по рецепту toma sofit. Только яйца возьмите крупные. Потом пюрировала замороженные ягоды с сахаром, смешивала со взбитыми сливками и намазывала. Было вкусно.
Вот Вам "одомашненный" производственный рецепт бисквита. Все замечательно получается.
На 4 яйца (среднего размера) взять по 150 граммов сахара и муки (обратите внимание, сахар и мука берутся в равных весовых, а не объемных частях, для бисквита это важно) , яйца с сахаром взбиваете до полного растворения сахара (именно сахара, а не пудры) . С мукой замешивайте аккуратно, но как можно быстрее, буквально, в течении одной минуты и муку всыпайте сразу всю, но "без фанатизма", вымешивать лучше рукой, так будете чувствовать муку, осевшую на дно посуды. Никаких разрыхлителей не нужно, белки от желтков отделять вовсе необязательно. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, накрывать ничем не нужно, первые 15 минут дверку духовки не открывать, в последствии дверкой не хлопать, готовность проверять ладонью, слегка нажать на середину пласта, если продавливается, значит еще сырой, если пружинит, значит готов. готовому бисквиту дать остыть в форме (но не в духовке) .
Есть так называемая формула бисквита, это 2:1:1 (яйца: мука: сахар) , только эти части весовые, а не объемные, к тому же в домашних условиях трудно взвесить яйца, поэтому я и пишу, что рецепт "одомашненный", яйца даются в штуках, а на производстве они взвешиваются. Считается, что охлажденные яйца взбиваются лучше, но я этим вообще не озадачиваюсь, да, мы берем из холодильника холодные яйца, но мы обычно не охлаждаем ни сахар, ни посуду, а если мы делаем бисквит всего на 3-4 яйцах, то они очень быстро принимают температуру помещения, особенно летом.
Для крема возьмите на банку сгущенки от 200 до 400 граммов масла
Для пропитки доведите до кипения сахар и воду (1:1)+ ванилин или коньяк или белое вино.
На 4 яйца (среднего размера) взять по 150 граммов сахара и муки (обратите внимание, сахар и мука берутся в равных весовых, а не объемных частях, для бисквита это важно) , яйца с сахаром взбиваете до полного растворения сахара (именно сахара, а не пудры) . С мукой замешивайте аккуратно, но как можно быстрее, буквально, в течении одной минуты и муку всыпайте сразу всю, но "без фанатизма", вымешивать лучше рукой, так будете чувствовать муку, осевшую на дно посуды. Никаких разрыхлителей не нужно, белки от желтков отделять вовсе необязательно. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, накрывать ничем не нужно, первые 15 минут дверку духовки не открывать, в последствии дверкой не хлопать, готовность проверять ладонью, слегка нажать на середину пласта, если продавливается, значит еще сырой, если пружинит, значит готов. готовому бисквиту дать остыть в форме (но не в духовке) .
Есть так называемая формула бисквита, это 2:1:1 (яйца: мука: сахар) , только эти части весовые, а не объемные, к тому же в домашних условиях трудно взвесить яйца, поэтому я и пишу, что рецепт "одомашненный", яйца даются в штуках, а на производстве они взвешиваются. Считается, что охлажденные яйца взбиваются лучше, но я этим вообще не озадачиваюсь, да, мы берем из холодильника холодные яйца, но мы обычно не охлаждаем ни сахар, ни посуду, а если мы делаем бисквит всего на 3-4 яйцах, то они очень быстро принимают температуру помещения, особенно летом.
Для крема возьмите на банку сгущенки от 200 до 400 граммов масла
Для пропитки доведите до кипения сахар и воду (1:1)+ ванилин или коньяк или белое вино.
Посмотрите тут рецепты, я делала торт, с таким бисквитом, получился обалденный. http://www.povarenok.ru/recipes/show/56415/
ТОРТ МИШКА:
1 cтакан муки,
1 стакан сахара
1 стакан кефира или простокваши,
1 чайная ложка соды,
1,5 яйца.
Все смешать, разделить тесто на 2 части, в одну добавить 1столовую ложку какао. Выпекать при температуре 220 градусов, примерно 25 минут.
КРЕМ-Смешать сметану с сахаром по вкусу, промазать коржи.
ГЛАЗУРЬ-1ст. ложка сахара, 2ст. ложки сметаны, 0,5 чайной ложки сливочного масла, 1 чайная ложка какао-вскипятить и горячим залить верхний корж. Простой и вкусный торт.
1 cтакан муки,
1 стакан сахара
1 стакан кефира или простокваши,
1 чайная ложка соды,
1,5 яйца.
Все смешать, разделить тесто на 2 части, в одну добавить 1столовую ложку какао. Выпекать при температуре 220 градусов, примерно 25 минут.
КРЕМ-Смешать сметану с сахаром по вкусу, промазать коржи.
ГЛАЗУРЬ-1ст. ложка сахара, 2ст. ложки сметаны, 0,5 чайной ложки сливочного масла, 1 чайная ложка какао-вскипятить и горячим залить верхний корж. Простой и вкусный торт.
Можно просто сьесть бисквит и всё
Владимир Птохов, Вы счетаете ЭТО ингредиентов не очень много?
Сам бисквит - это классика: 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки. Далее все, что хочешь...
Маша Дроздова
ты забыл (а) про соду гашенную уксусом иначе бисквит будет плоским как лепёшка!
Ольга Мараева
Никогда в жизни не добавляла соду в бисквит!!!!И никогда об этом не слышала!!!!Вы что-то путаете или это Ваше ноу-хау.
Похожие вопросы
- Простой в приготовлении бисквитный торт?Ваши вкусные и проверенные рецепты.Желательно фото.Спасибо
- подскажите простой рецепт вкусного бисквитного торта, спасибо.
- Подскажите по начинки для бисквитного торта
- Подскажите вкусный крем для бисквитного торта
- Девчата подскажите рецепт вкусного, красивого бисквитного торта!
- Подскажите рецепты. Для приготовления пирога/торта, чтобы не выпекать в духовке. спасибо!
- Подскажите простой рецепт приготовления сладкого блюда, можно с использованием духовки.
- Подскажите простейший рецепт приготовления теста для пирожков (с мясом)
- Подскажите простой рецепт,приготовления "Ленивых вареников"?
- Подскажите простой способ приготовления крема для фруктов)!?плиз??