Подскажите рецепт мини пирожных, несложных, но вкусных)

Мини-пирожные “Шоколадные колобки с орехом”
Для приготовления моих мини-пирожных потребуется всего 30 минут, плюс примерно 3 часа на застывание в холодильнике.

Эти пирожные в самый раз подойдут к кофе и чаю, а небольшие размеры не заставят думать о размере талии…

Ингредиенты:
Сухари 300 гр.
Масло сливочное 110 гр.
Молоко 200-220 мл.
Сахар 8 ст. л.
Какао 2 ст. л.
Коньяк 30 мл.
Орехи (лучше фундук) 150 гр.

Приготовление:
Сухари перекрутить через мясорубку.
Смешать в кастрюльке сахар и какао, добавить молоко, все тщательно перемешать и поставить на огонь.
В молочную смесь добавить сливочное масло и довести до кипения.
В измельченные сухари вылить приготовленную шоколадную помадку и коньяк, все тщательно перемешать до получения однородной массы.
Взять кусочек полученной массы, положить внутрь орешек и сформовать из теста небольшой шарик таким образом, чтобы орешек оказался внутри. Сделать шарики из всей массы.
Остальные орехи измельчить и полученные шарики обкатать в измельченных орехах.
Поставить десерт в холодильник на 2-3 часа.

Эти кексы, как раз подойдут. Очень вкусные ))
Шоколадно-кофейные кексы

мука пшеничная - 2 стакана
кофе растворимый - 1 ст. ложка
шоколад - 200 г
маргарин - 60 г
молоко - 250 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 1/3 стакана
сода пищевая - 1 ч. ложка
соль - 1/2 ч. ложки

Способ приготовления блюда:
1 Половину шоколада наломайте небольшими кусочками, растопите, добавьте маргарин, молоко, кофе, перемешайте, охладите.

2 Яйцо взбейте, соедините с мукой, сахаром, содой и солью, добавьте шоколадную массу и оставшийся шоколад, натертый на терке.

3 Смажьте формочки маслом, заполните их тестом и выпекайте кексы 20 минут при 210 °С.

4 Кексы охладите, выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.