какой торт можно сделать с белковым кремом??

Для теста:
250 г сливочного масла или маргарина
1/2 стакана сахара
3 яичных желтка
1/2 чайной ложки соды
2 стакана муки
1 щепотка ванилина (по желанию)

Для начинки:
1 стакан густого варенья или джема (лучше клюквенного или смородинного)

Для крема:
3 охлажденных белка
1/2 стакана сахарной пудры
5 капель лимонного сока или разведенной лимонной кислоты

Размягченное масло или маргарин тщательно растереть с сахаром добела, добавить взбитые вилкой желтки и перемешать до однородности и полного растворения сахара. Ввести соду, погашенную в уксусе, всыпать муку и очень быстро замесить тесто (руками, но не мять его - тесто не должно быть очень крутым) . Разделить тесто на 3 равные части для 3 коржей. Если в кухне очень тепло, то тесто нужно охладить, а руки подержать в холодной воде. Каждую часть теста немного расплющить и перенести на лист или сковороду и раскатать, а еще лучше руками распределить в круглый пласт толщиной примерно 8 мм. Выпекать коржи при 180-190°С до золотистого цвета (примерно около 15 мин) . Готовые остывшие коржи подровнять острым ножом и прослоить вареньем или джемом. Верхний корж также смазать вареньем.

Сильно охлажденные белки для крема взбить миксером с лимонным соком и сахарной пудрой. Поверх варенья положить чуть побольше половины белкового крема ровным слоем и обмазать им боковые стороны торта. Оставшийся крем с помощью кондитерского шприца или ложки красиво уложить на поверхность торта. Ненадолго поставить торт в горячую духовку - до образования корочки и для придания белковому крему кремовато-бежеватого оттенка.

Негр в пене.

Коржи из песочного теста

Торт с белковым кремом

Размягченное масло или маргарин тщательно растереть с сахаром добела, добавить взбитые вилкой желтки и еще хорошенько перемешать до полного растворения сахара и получения однородной массы, ввести соду, погашенную в уксусе. Всыпать муку и побыстрее замесить тесто руками, но не мять его (тесто не должно быть очень крутым) . Разделить тесто на 3 равные части для 3 коржей. Если в кухне очень тепло, то тесто нужно охладить, а руки подержать в холодной воде. Каждую часть теста немного расплющить и перенести на лист или сковороду и раскатать, а еще лучше руками расплющить в круглый пласт толщиной примерно 8 мм. Выпекать коржи при 180— 190°С до золотистого цвета (примерно около 15 мин) . Готовые остывшие коржи подровнять острым ножом и прослоить вареньем или джемом. Верхний корж также смазать вареньем. Сильно охлажденные белки для крема взбить миксером с лимонным соком и сахарной пудрой. Поверх варенья положить чуть побольше половины белкового крема ровным слоем и обмазать им боковые стороны торта. Оставшийся крем с помощью кондитерского шприца или ложки красиво уложить на поверхность торта. Поставить торт в горячую духовку ненадолго, до образования корочки и для придания белковому крему кремовато-бежеватого оттенка.
Продукты
Для теста:
масло сливочное размягченное250г
сахар 0.5стакана
желток 2шт.
сода 0.5ч. ложки
мука 2стакана
ванилин на кончике ножа
Для начинки:
варенье густое 1стакан
Для крема:
белок охлажденный3шт.
пудра сахарная 0.3стакана
сок лимонный 5капель

легкий бисквит и фрукты

Торт с белковым кремом

Яичные желтки тщательно растереть с Саха ром. Добавить размягченное сливочное масло, просеянную пшеничную муку, питьевую соду, растворенные в небольшом количестве воды лимонную кислоту и соль. Замесить тесто. Разделить его на три равные части. Сформовать коржи и выпечь на сковороде. Промазать коржи кремом и уложить их один на другой. Бока и верх торта смазать кремом и обсыпать крошкой. Можно украсить торт ягодами или фруктами. Для приготовления белкового крема: яичные белки взбить в устойчивую пену, постепенно добавляя сахар и варенье (лучше кислое) .
Продукты
мука пшеничная 3стакана
масло сливочное 1пачка
яйца желток3шт.
сахар 0.5стакана
сода питьевая по вкусу
лимонная кислота по вкусу
соль по вкусу
Для крема:
сахар 0.5стакана
яйца белок3шт.
варенье 0.5стакана