Кокосовое молоко

Кокосовый пудинг-желе
Для рецепта вам потребуется:
яйцо - 3 шт.
яйцо (желток) - 2 шт.
кокосовое молоко - 2 стакана
сахарная пудра - 1/3 стакана
розовая вода - несколько капель (?)
жареный кокос - для украшения.

Разогрейте духовку до 180С. Поставьте на глубокий противень 4 керамические огнеупорные формочки. В чашке перемешивайте яйца, яичные желтки, кокосовое молоко, сахар и розовую воду или жасминовую эссенцию до тех пор, пока сахар не растворится. Процедите смесь сквозь сито в формочки. В противень налейте кипятку.

Пеките в духовке около 20 минут, пока пудинги в центре слегка не затвердеют. Выньте из противня и слегка остудите перед тем, как извлечь из формочек. Подавайте теплыми или холодными, украсьте кокосом.

Карибские блинчики
Для рецепта вам потребуется:

яйцо - 2 шт.
кокосовое молоко - 1/2 стакана
молоко - 2/3 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
соль - по вкусу
сахарный песок - 1 ст. л.
сливочное масло (растопленное) - 1 ст. л.
растительное масло - для жарки
сахарная пудра - для украшения

для начинки:

сливочное масло - 3 ст. л.
светло-коричневый сахар - 3 ст. л.
банан (ломтиками) - 4 шт.
тертая цедра и сок - 1 апельсина
темный ром - 3 ст. л. (?)

В миске взбейте яйца с молоком и кокосовым молоком. В другую миску просейте муку и соль. Добавьте сахар. В центре смеси из муки сделайте углубление и осторожно вылейте туда яично-молочную смесь. Аккуратно перемешайте, чтобы не образовывались комки и добавьте растопленное сливочное масло.

Разогрейте сковороду, смажьте небольшим количеством растительного масла. Пожарьте блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Из предложенных продуктов должно получиться 8 штук.

Чтобы приготовить начинку, в сковороде с толстым дном разогрейте сливочное масло и растворите в нем сахар.

Добавьте бананы и готовьте, встряхивая сковородку в течение 1-2 минут, когда бананы станут слегка мягкими. Добавьте сок и цедру апельсина и ром. Быстро доведите до кипения, чтобы жидкость испарилась, и начинка слегка загустела.

На половинку каждого блинчика положите полную ложку начинки, блинчик сложите в виде треугольника. Подавайте по 2 блинчика на тарелке, сверху посыпав сахарной пудрой.

Карибские блинчики

Для рецепта вам потребуется:

яйцо - 2 шт.
кокосовое молоко - 1/2 стакана
молоко - 2/3 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
соль - по вкусу
сахарный песок - 1 ст. л.
сливочное масло (растопленное) - 1 ст. л.
растительное масло - для жарки
сахарная пудра - для украшения
для начинки:
сливочное масло - 3 ст. л.
светло-коричневый сахар - 3 ст. л.
банан (ломтиками) - 4 шт.
тертая цедра и сок - 1 апельсина
темный ром - 3 ст. л. (?)

В миске взбейте яйца с молоком и кокосовым молоком. В другую миску просейте муку и соль. Добавьте сахар. В центре смеси из муки сделайте углубление и осторожно вылейте туда яично-молочную смесь. Аккуратно перемешайте, чтобы не образовывались комки и добавьте растопленное сливочное масло.

Разогрейте сковороду, смажьте небольшим количеством растительного масла. Пожарьте блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Из предложенных продуктов должно получиться 8 штук.

Чтобы приготовить начинку, в сковороде с толстым дном разогрейте сливочное масло и растворите в нем сахар.

Добавьте бананы и готовьте, встряхивая сковородку в течение 1-2 минут, когда бананы станут слегка мягкими. Добавьте сок и цедру апельсина и ром. Быстро доведите до кипения, чтобы жидкость испарилась, и начинка слегка загустела.

На половинку каждого блинчика положите полную ложку начинки, блинчик сложите в виде треугольника. Подавайте по 2 блинчика на тарелке, сверху посыпав сахарной пудрой.