Есть кокосовое молоко, куда бы его применить ?

завела кокосовую корову? отдай нигерам, им привычней

Сделайте кокосовый творог:))

Сорбет из маракуйи и кокоса
15 плодов маракуйи (около 750 граммов)
3 стакана кокосового крема
1 стакан сахара
вода (по желанию)
Нарежьте очищенные от семян плоды маракуйи. Смешайте с кокосовым кремом и сахаром (и водой, по желанию) . Заморозьте в мороженнице в соответствии с инструкцией производителя. Как только мороженое затвердеет, положите в морозильник, чтобы его укрепить.

Сорбет в питайе (драконьем фрукте)
Этот шербет имеет привлекательный экзотический вид. Очень вкусно и необычно сочетание сливочного вкуса, кокосового аромата и привкуса жевательной резинки.



2 питайи
1/2 чашки + 1 столовая ложка сахара
1 стакан кокосового молока
сок 1/2 лайма
Как выбрать плоды питайи? Они должны быть достаточно твёрды, но при надавливании немного проминаться, как манго или авокадо. Купив питайю, вымойте, осторожны извлеките ложкой мякоть из кожуры, не повредив её. Отложите кожуру в морозилку, чтобы сохранить ё форму. Смешайте мякоть питайи и остальные ингредиенты в кухонном комбайне. Сбивайте эту смесь в мороженнице в течение 25-30 минут (вместо обычных 20), после чего установите его в морозилку. После наполните шербетом половинки фруктов и ещё заморозьте.

Клубнично-кокосовый сорбет
Ингредиенты:
1 чашка всего замороженной клубники (около 8 или 9 ягод)
1 стакан кокосового молока
4 кубика льда
2 столовые ложки мёда

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в блендере. Налейте в скорлупы кокосового ореха и заморозьте.



Постный шоколадный торт с заварным кокосовым кремом

Ингредиенты
мука пшеничная - 200 грамм
мука ржаная - 80 грамм*
сахар - 70 грамм
какао - 4 ст. л.
вода - 250 мл
масло растительное - 50 мл
мёд - 2 ст. л.
варенье - 2 ст. л.
соль - 0,5 ч. л.
сода - 1 ч. л.
яблоко - 200 грамм
орехи - 50 грамм

Крем:
вода - 400 мл
сахар - 100 грамм
мука - 3 ст. л.
сухое кокосовое молоко - 3 с. л.

На 1 порцию (104.9 г.) :
Калории: 211
Жиры: 7.2 г.
Углеводы: 32.7 г.
Белки: 3.1 г.

Приготовление

Для приготовления теста смешать все сухие компоненты: муку, сахар, соль, соду, какао. Постепенно помешивая добавить воду, мёд, варенье и масло.
Яблоко очистить и нарезать маленькими кубиками. Добавить яблоко в тесто вместе с дроблёнными орехами и тщательно всё смешать.
Выложить тесто в смазанную маслом форму (21 см) и поставить в разогретую до 180*С духовку на 45 минут. Готовность проверить лучинкой.
Разделить на 2 коржа.

Для крема:
Половину воды с сахаром и довести до кипения. Тонкой струйкой влить оставшуюся половину воды, тщательно смешанную с мукой и сухим кокосовым молоком. На среднем огне довести до кипения не прекращая помешивать.
Остудить. Смазать кремом коржи и собрать торт.
Украсить по желанию.



Кокосовое молоко можно добавить к соусам для курицы, печени, свинины.

Посмотрите рецепты:

Тушеная дичь в кокосовом молоке

Баунти из хека

Свиные стейки в кокосовом соусе

Зелёное карри из курицы по-калькуттски

напеки драников...)))

сделай суп том ян

коктель сделай алкогольный)

кальмары - 1кг
сливочное масло - 50г
чеснок - по вкусу
имбирный корень - 2 ст. л.
нежирный бульон - 1/2 стакана
кокосовое молоко - 350 мл.
соевый соус - 2 ст. л.
лимон - 3 кусочка
кинза - 2 ст. л.
белый перец - по вкусу
базилик - по вкусу.