кто стряпал торт "черепаха" подскажите ! лепешки должны быть мягкими? спасибо заранее

Лепешки ( я их называю оладушки, блинчики ) готовятся из яиц, песка и муки . Поэтому они получаются плотными, но это нестрашно, так как ты их будешь окунать в крем - они пропитаются и станут мягкими в торте . Я люблю этот торт - он прост в приготовлении и очень вкусный . ( будут вопросы - пиши в личку - отвечу )

Да. В середине. А края у меня были достаточно плотными. Но это не мешало складывать торт.

Да, там тесто практически бисквитное, лепешки мягкие.

Состав
для теста
яйца - 6 шт,
сахар - 1,5 стакана,
мука - 1,5 стакана,
какао - 1-2 ст. ложки,
разрыхлитель - 1 ч. ложка
для крема
сливочное масло - 200 г,
сахар - 1 стакан,
сметана - 2 стакана (20%)
для украшения
шоколад - 50-70 г,
грецкие орехи,
разноцветные посыпки,
драже

Приготовление

Приготовить домашний бисквит на скорую руку (можно добавить в тесто немного разрыхлителя или соды - разрыхлитель просеять вместе с мукой, а соду погасить уксусом и влить в тесто в конце взбивания) .
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить ложкой небольшие лепешки и выпекать при температуре 180-200 градусов С ~7-10 минут.

Таким образом выпекать лепешки, пока не закончится тесто (должно получиться ~3 противня) .
Отложить 6 лепешек для головки, хвостика и лапок. И еще несколько лепешек отложить, чтобы уложить их сверху в виде панциря черепахи.
Приготовить крем:
Размягченное сливочное масло взбить миксером в пышную массу, не прекращая взбивать постепенно добавить сахар и хорошо взбить. Далее не прекращая взбивания, постепенно ввести сметану и взбить крем в пышную легкую массу.

Каждую лепешку обмакнуть в крем с двух сторон и выложить на большое блюдо или поднос в виде горки.

Верхние лепешки кремом не покрывать.
Из отложенных лепешек сделать головку, лапки и хвостик.
Шоколад растопить на водяной бане, немного охладить и наполнить растопленным шоколадом кондитерский мешок. При помощи тонкой насадки нанести на панцире черепахи шоколадный узор.
Из драже сделать глазки.
Украсить панцирь черепахи грецкими орехами и разноцветными посыпками и дать торту настояться.

лепёшки могут быть как мягкие так и сухие, это зависит от того сколько ты подержишь в печи. Бывает что они по краям суховатые, жёсткие, а в середине мягкие. Ты не беспокойся когда окунёшь лепёшки в крем они станут достаточно мягкие)) черепашка достаточно лёгкий и вкусный торт. Приятного аппетита))