Сегодня ели десерт италянский ПАНАКОТА называется, мне понравился, хочу сам еще сделать. Знает кто рецепт? Заранее спс

Кофейная панна котта с шоколадным соусом.
300 мл цельного молока
200 мл сливок (33% жирности)
4 ч. л. растворимого гранулированного кофе
4 ст. л. бренди (Коньяк)
150 мл коричневого сахара
1 ч. л. натуральной ванильной эссенции
2-3 пластинки желатина (4-6г) .
Шоколадный соус.
150 горького шоколада с сахаром (70% какао)
2 ст. л. бренди
1 ст. л. меда
80 мл сливок пониженной жирности.
Вылить в посуду с толстым дном молоко и сливки, добавить сахар, закипятить и подержать на небольшом огне до полного растворения сахара. Снять с огня.
Замочить желатин в холодной воде на 3-4 минуты. Отжать желатин от воды и добавить в молочно-сливочную смесь, тщательно размешать Добавить к основной смеси ванильный экстракт, бренди и кофе, перемешать до полного растворения кофе. Процедить смесь через мелкое ситечко и немного остудить
Разлить панна котту в 6 небольших стаканчиков и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
Поставить на небольшой огонь маленький ковш с толстым дном, добавить сливки, ром, мед и закипятить. Снять с огня, добавить рубленый шоколад и размешать до полного растворения. Снять с огня и остудить.
Сервировать панна котту, добавив в каждую порцию шоколадный соус.

Панна котта с черной смородиной.
400 мл сливок 30% жирности
200 мл молока пониженной жирности
50 мл Crème de Cassis-черносмородиновый ликер
150 г черной смородины (свежей, мороженой)
2 пластинки желатина (3.5 – 4 г)
2 ч. л. сахарного песка.
Выложить смородину в блендер, добавить ликер, сахар, пюрировать
Протереть массу через мелкое сито и поставить в холодильник на 20 минут
Замочить желатин в холодной воде
Смешать сливки с молоком и на небольшом огне довести до кипения, снять с плиты
Отжать желатин от воды и добавить к молочной смеси. Тщательно размешать до полного растворения желатина
Процедить смесь через мелкое сито и охладить до комнатной температуры
Добавить пюре из черной смородины и перемешать до однородной консистенции (по Разлить панна котту в 4-6 формочек. Поставить на 3 - 4 часа в холодильник.
Сервировать по желанию со ягодами смородины и листьями мяты.
Количество желатина зависит от желаемой консистенции десерта. Мороженую смородину необходимо предварительно разморозить, а выделившийся сок сохранить и использовать в дальнейшем. Кто по каким- либо причинам не может использовать алкоголь, то данное количество ликера можно заменить водой или черносмородиновым соком. Если десерт подается не в форме, а выкладывается на тарелку, необходимо форму с панна коттой погрузить на несколько секунд в горячую воду, а затем аккуратно перевернув форму, выложить на тарелку.

Набираем в гугле поисковике-и....