Девочки, подскажите...взбивала 6 белков с сахаром, они не взбились...что можно из них сделать еще, жалко вылить ?

Наверное в ваши белки попало чуть желтка, они у вас не взобьются как ни старайтесь, соедините их с теми желтками которые вы рассоединили вначале и взбейте вместе сыпаните муки и выпеките обычный бисквит, его можно и так с чаем съесть. а можно и кремом перемазать, предварительно разрезав, будет вам тортик. И все дела.

Поставь охлаждаться и потом опять взбей!
Правило — белки должны быть очень холодными. Чем холоднее, тем лучше, так они лучше взобьются. Можно их даже минут на 10 поместить в морозилку.
После охлаждения в посуду с белками нужно добавить несколько капель лимонного (или лаймового) сока, или несколько кристалликов лимонной кислоты, и чуть-чуть соли, на кончике ножа. Теперь можно приступать к взбиванию. Взбивать нужно начинать с самой медленной скорости, постепенно увеличивая её до максимальной. Белки постепенно превращаются в белую, пышную пену. Сахар должен быть достаточно мелким, иногда советуют даже использовать сахарную пудру. Сахар подмешивают к белкам тонкой струйкой, небольшими порциями, продолжая взбивать на небольшой скорости, нужно взбивать белки до полного растворения сахара, на это уходит не меньше 5-7 минут.

Добавьте туда желтки и снова взбейте. Получится гоголь-моголь.
Приятного аппетита!

А можно на бумагу для выпечки вылить рисунок из массы и в холодильник потом застынет красивое украшение! А если будете делать бабочку то заранее сложите лист пополам, а потом залейте и не много приподнимите края и в холод.

добавьте! лимонную кислоту или уксус! взбейте заново! всё получится!

На три не сбившихся белка с сахаром добавила мак, 1/5 пачки масла, чайную ложку разрыхлителя, муки примерно гр. 250, до консистенции теста для бисквита ( чуть погуще), корицу, какао и отправила в духовку, 150 градусов на полчаса и минут на 10 на 100 градусов. Получились отличные печеньки. Можно, пожалуй, было добавить цукаты и цедру лимонную, например. В общем, импровизировать в таких случаях нужно, не сдаваться))

Наполион !