Как сделать круоссаны с заварным кремом?

* Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
* Яйцо — 1 штука
* Мука пшеничная — 1/3 столовые ложки
* Крахмал картофельный — 0,17 столовые ложки
* Молоко — 1/2 стакана
* Сахар — 1/3 стакана
* Масло сливочное — 70 г
* Корица молотая — 1 чайная ложка
* Сахарная пудра с ванилью — 2 чайные ложки

* Тесто (прямоугольный пласт) , не раскатывая, разрезать на треугольники, скрутить, начиная с широкой части. Кончик теста можно немного смочить водой, чтобы он лучше прилип. В форму для выпечки или на противень, предварительно смазанный растительным маслом, выложить круассаны.
* Половину сливочного масла растопить на огне, всыпать сахарную пудру с ванилью и корицу. Получившейся смесью смазать поднявшиеся круассаны, чтобы они стали золотистыми и ароматными. Количество сахарной пудры и корицы можно варьировать по вкусу.
* Для заварного крема в кастрюльке смешать яйцо и сахар, добавить муку и крахмал, затем молоко. Держать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков. Когда появятся первые пузырьки, снять с огня. Крем должен загустеть и по консистенции напоминать жидкую сметану. Когда крем остынет (до комнатной температуры) , ввести в него оставшееся сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Масло перед этим можно немного взбить.
* Переложить крем в в стеклянную миску, круассаны на блюдо и подавать. Можно кулинарным шприцем внести крем в круассаны, делая в них небольшие отверстия тонким ножом. И так и так получается очень вкусно.

рецепт слоенного теста. .
замесить простое тесто как на вареники!
вода соль мука.
10 минут тесто отдыхает.
потом в пиалочку наливаем подсолнечное масло, можно и сливочное растопить и остудить... .
потом берем шарики 6-8 штук размером с куринное яйцо раскатываем на масле, не в муке. . до размера блюдечка.. . сверху обильно намазываем масло.... и так все 8 штук, укладывая их стопочкой как на торт.... не забываем каждый слой смазать маслом.
потом этот "торт" берем снова на промасленный стол и расскатываем очень тонко, можно даже руками подтягивать. тесто жирное не должно рваться... .
потом складываем этот тоненькие слой тесто конвертиком
по ходу у вас будет 8*2=16 слойное тесто.

можно просто сформировать тесто в виде круга или прямоугольное, как у вас форма и выпекоть коржи на торт Наполеон.

нарезаем нужными размерами и делаем то, чего душа желает... .
быстро и не так много мороки!
***************************
можно сделать круасанчики.... тесто на треугольники. на край творог или фрукты.. . и свернуть .можно и вареную сгущенку!!! !
можно на квадраты тесто, на середину начинку-картошку, фарш и закрыть наискосок
выпекать в духовке... .
*************************************
крем на торты у меня всегда-
сметана+сахар!

А не легче в магазин сходить и купить???