Что вкусное и сладкое испеч в хлебопечке?

Хлеб сладкий.
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2,5 ч. л или 15г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч. л.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 6 ст. л.
Ванильный сахар - 1пакетик
Растительное масло - 6ст. л
Изюм, курага, яблоки - полный диспенсер
Молоко (вода) - 100мл

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко (воду) .
Выпекать в программе «Основная» , режим "Выпечка с изюмом", корочка средняя.

кекс. у меня только такая функция

Пасхальный кулич в хлебопечке
Итак — суть решения.

В крупных супермаркетах имеется в продаже так называемый «сладкий сахар» , это сахар смешанный с каким-нибудь сахарозаменителем повышенной сладости. Обычно одна ложка такого сладкого сахара равна 3-4 ложкам обычного. Вот мы и возьмем смесь обычного сахара с таким сладким. Тогда не превышая предела в 5 столовых ложек на килограмм, мы сможем достигнуть любой степени сладости.

Только не берите тот «сладкий сахар» , который с сахарином — это — гадость. Оптимально — с экстрактом «медовой травы» , стевии.

Итак — рецепт. Все ингредиенты при закладке должны быть одинаковой температуры (то есть и молоко и яйца не должны быть прямо из холодильника) .

Молоко 200 мл
Хлебопекарная мука 400 гр.
3 яичных желтка
Соль 0,5 ч. л
Сахар 3 ст. л
Ванильный сахар1 пакетик
Сладкий сахар 1 ст. л
Слив. Масло 2 ст. л
Изюм 1 стакан
Дрожжи 2 ч. л.

Сливочное масло ни в коем случае нельзя менять на маргарин.

Изюм хорошо бы предварительно замочить в воде с коньяком и перед закладкой обвалять в муке.

Соотношение обычного и сладкого сахара можно менять, главное, чтобы в сумме было 4 столовых ложки.

Программа: на разных хлебопечках работают разные программы, либо «Сдобный хлеб» , либо «Хлеб с отрубями» . Последняя работает на большинстве марок.

Получится кулич на 750 грамм. Пусть не аутентичный, но очень-очень похожий на него.

Да, и еще, чтобы цвет был красивым, хорошо бы добавить шафрана на кончике ножа, или треть чайной ложки куркумы.

Именно куркумы, а не карри. Не путайте.

Из специй, кроме ванили, хорошо идут анис и зеленый кардамон. Из последнего извлечь только семена и растолочь их в ступке. Немного, 1-2 стручков - за глаза. А можно и с одной ванилью. Как больше нравится.

КексЕсли вас не остановит морочность этого рецепта, загляните сюда:
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=5907 - это история о том, как я пыталась укротить ирландский кекс. Он получился отличным именно на дрожжах. Но повозиться пришлось. В принципе, если есть желание, заменить разрыхлитель дрожжами можно - НО! Учесть то обстоятельство, что тесто тяжелое, много жира, а значит - подниматься будет медленно, нужно дать время на расстойку, как и просто в дрожжевом тесте.

хлебопечку