Мама грозится придти в гости.. . чтобы приготовить? :)

Торт Царица Эстер
Торт практически без муки и без жира, с совершенно невесомыми коржами и восхитительным сливочно-лимонным кремом.

Начнём с крема, ему нужно будет остыть.

Итак нам нужно для крема:
1 стакан молока ( 240 мл) ( в рецепте - воды)
1 упаковка ( 250 мл) сливок для взбивания
1 лимон ( сок и цедра)
1 ст. л. крахмала ( 7 гр)
1\3 стакана ( 75 гр) сахара
2 желтка
80 грамм белого шоколада
Цедру с лимона снять полосками, сок отжать.
Смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне, мешая, довести до кипения. Добавить сок и цедру, проварить до загустения. Добавить шоколад.
Крем поставить остывать ( накрыть пищевой плёнкой) . Убрать в холодильник на час.

Для коржей:
2 белка + 4 яйца + 1\2 стакана ( 110 гр) сахара взбивать минут 5 - пока не посветлеют и не приобретут объём. В конце взбивания добавить 2 столовые ложки растительного масла, 1 ч. л. ванильной настойки.
Смешать чуть соли, 3 столовые ложки муки, 1\2 стакана молотого мака, 1 ч. л. пекарского порошка .
Аккуратно, методом "складывания" перемешать сухую смесь со взбитыми яйцами.
Вылить на стандартный лист, застеленый пекарской бумагой, разровнять и испечь до лёгкой золотистости в течении 7-8 минут ( духовку нагреть заранее до 200 С) .
Достать корж из духовки, закрыть сверху ещё одним листом бумаги, сверху полотенцем и так охладить.
Снять верхний лист бумаги и с ним снимется тонкая верхняя плёночка. Разрезать корж на три полосы - поперёк.
Взбить сливки, добавить желтковый крем и натёртый шоколад*.
Собрать торт.

Чтобы торт можно было аккуратно нарезать, я поставила его в морозилку на 1\2 часа. Можно, кстати, съесть его и замороженным. Но если дать нагрется, то он будет намного нежнее.
Очень вкусно.

http://www.recepty-prostye.ru/ все самое простое

Фаршированные блинчики. Беспроигрышное блюдо
Взбей в миксере творог с йогуртом, укрась фруктами ( или шоколадом) . Вкусно, быстро. низкокалорийно, полезно..

Любимое мамино блюдо. Можно сготовить вместе с ней. Маме будет приятно.

Судя по вашему вопросу, готовить будет мама.

Закупись мясными полуфабрикатами и просто обжарь. Какие - нить чебуреки, ни или там котлеты из мяса с беконом внутри ну и на гарнирчик че нить по вкусу и с понтом дела говори, ничуть ни кривя душой: "как вкусно я все приготовила ;-)" Блин, сразу не спалил метку "сладкое". Если сладкое - то это чискейк - инфа 100%

Оочень легкий рецептик, а получается вкусняшка :)

БЛИННЫЕ БУЛОЧКИ

Ингредиенты для "Блинные булочки"
Яйцо — 2 шт
Молоко — 230 мл
Мука — 120 г
Соль — 0,5 ч. л.

Рецепт "Блинные булочки"
Яйца немного взбить (всё-таки лучше венчиком) , добавить соль, муку и смешать, чтобы не было комочков

Понемножку влить молоко, добиваясь однородности теста, но сильно не взбивать.. .

Тесто разлить по формам для маффинов, заполняя до половинки, так как тесто о-о-о-о-чень сильно поднимется.. .

Духовку разогреть до 230 градусов и поставить форму на 15 минут,
затем температуру снизить до 180 градусов и выпекать ещё 15-18 минут.. .
Достаём вот таких пухликов.. .

Лучше угощаться горячими, разламываем булочку и начиняем, кто чем пожелает.. . мои кушали с маслом.. . очень вкусно! Приятного аппетита!

Булочки напоминают заварные, но готовятся быстрее. Попробуйте, надеюсь, вам понравятся!

Получается очень вкусно: ) с вареньем просто сказка: ) приятного аппетита) )

Салат *Снежинки*
Ингредиенты:

банка сайры в собственном соку или масле
два вареных яйца
плавленный сыр (примерно 100 г)
свежий огурец
курага - 100 г
зелень
майонез - 100 г

Приготовление:

Разминаем вилкой сайру до однородной массы.

Желток от яиц добавляем в сайру и размешиваем до получения однородной массы.

Огурец нарезаем мелкой соломкой.

Курагу режим так же тонкой соломкой.

Мелко нарезаем зелень.

Все нарезанные ингредиенты добавляем в миску с сайрой и тщательно перемешиваем.

Полученную массу делим на одинаковые части и скатываем из них шарики.

Полученные шарики намазываем майонезом.

На терке натирается белок яйца и плавленный сыр.

Шарики намазанные майонезом обваливаем в натертом яйце и сыре.
Картофельные гренки
Эти картофельные гренки очень хорошо подойдут к различным супам, борщам, да и вообще, их можно употреблять вместо хлеба даже ко вторым блюдам.

Ингредиенты:
Картофель
Резаный белый или серый хлеб
Яйцо
Мука – 1 ст. ложка
Соль, перец.

Приготовление:

Картофель натереть на крупной терке, добавить муку, соль, перец, яйцо, все тщательно перемешать.

Выложить получившуюся массу на кусочек хлеба.

Положить на горячую сковороду с растительным маслом, картофелем вниз, жарить до золотистой корочки, а затем с второй стороны.

Подавать горячими, можно употреблять и холодными.
Салат на завтрак
Ингредиенты:
овсяные хлопья - 3 ст. л. ;
мягкий творог - 150-200г. ;
банан – 1 шт. ;
яблоко - 1/2 шт. ;
изюм - 1 ст. л. ;
чернослив - 3 шт. ;
грецкие орехи - 1 ст. л. ;
мед - 1 ч. ложка;

Приготовление:
Замочить овсяные хлопья в холодной воде, а чернослив и изюм в горячей на 10-15 минут.

Измельчить грецкие орехи, порезать бананы, яблоки и чернослив на мелкие кусочки.

Сложить все ингредиенты в блюдо, заправить творогом и медом. Перемешать. Можно украсить смесью какао и корицы.