Рецепты вкусных пасхальных куличей! Какие у вас?

Кулич по советскому рецептуВкусный классический кулич. Вспомните своё детство и пьянящий запах свежих дрожжей, а потом плывущий дурманящий запах готовых куличей, какой – то особенный, праздничный и проникающий радостью в самую душу…. Рецепт взят из старой (50-е годы) кулинарной книги.
Из этого теста можно печь булочки, плюшки, рулеты.

Рецепт «Тесто Пасхальное». Не скрою, времени на приготовление теста нужно немало, да и сил потребуется … Но зато в результате вы получите превосходное сдобное тесто. Честно скажу, пеку по этому рецепту лет 15 и ни разу он меня не подводил. Выпечки получается много - на целую неделю хватит и самим поесть и друзей угостить. Из этого теста можно печь все, что угодно: булочки, пироги, пирожки, ватрушки, куличи, рулеты…
Рецепт «Кулич заварной». Предлагаю ещё один рецепт кулича! Получаются куличи необыкновенно лёгкими и красивыми. А уж про вкус и говорить нечего –чудо!
Тесто подходит и для рулетов, булочек, плюшек. Готовьте на здоровье!

КУЛИЧ ВКУСНЫЙ
1.5 стакана молока
1 кг муки
6 яиц
300 гр сливочного масла
2 стакана сахара
50 гр свежих дрожжей
0,5 ч ложки соли
150 гр изюма
1 пакетик ванилина

в теплом молоке развести дрожжи, добавить 0,5 кг муки, перемешать и поставить в теплое место, чтобы опара подашла
когда опара подойдет добавить в нее соль, растертые с сахаром и маслом желтки, взбитые белки, оставшуюся муку, изюм, ванилин, замесить тесто и дать подойти
разложить тесто в смазанные маслом формы на 1/3 высоты, дать подойти
выпекать в духовке при 180% 50-60 мин
охлажденные куличи покрыть глазурью
для глазури
0,5 стакана сахара
1 белок