Подскажите простой рецепт приготовления хачапури

Ингредиенты:
мука — 2 Чашка (ингредиенты для теста)
соль — 1/2 Чайная ложка
сахар — 1/2 Чайная ложка
сода для выпечки — 1/2 Чайная ложка
йогурт — 3/4 Стакан
сыр моцарелла — 200 Грамм (ингредиенты для наполнителя)
сыр фета — 150 Грамм
творог — 100 Грамм
соль — 1 Штук (по желанию)
черный перец — 1 Штук (по желанию)
Приготовление:
Смешайте сухие ингредиенты и добавьте йогурт.
Замесить мягкое тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам.
Обложите готовое тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему отдохнуть.
Смешать все ингредиенты для наполнителя.. .
...и слепить из полученной массы 4 шарика.
Растянуть тесто.. .
...и нарезать его на 8 одинаковых частей.
Раскатать каждый кусочек теста с помощью скалки.
Положить сырный наполнитель между двумя кружочками из теста.
Слепить края и еще раз раскатать скалкой.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Положите блин по центру и накройте крышкой. Готовить в течении 3 минут на каждую сторону.
http://povar.ru/recipes/hachapuri-849.html

Муку (2 ст. л. ) смешать с дрожжами, посолить, всыпать сахар, влить тёплое молоко, перемешать, отставить на час-два (если сухие, то на 30 минут) . Взбивая венчиком, всыпать понемногу 1 ст. просеянной муки, влить растопленное масло, вымесить. Присыпать стол мукой, вылить тесто, обсыпать мукой, вымесить тесто до однородности, добавляя остальную муку. Завернуть в плёнку, дать постоять в холодильнике 1 час. Тем временем сыр размять (или натереть на тёрке) , посолить если надо, вбить яйцо, влить несколько ложек масла, перемешать. Разделить тесто на 4-5 частей, скатать в шары, накрыть плёнкой. Каждый кусок теста (размером с шарик сыра) раскатать в лепёшку (стараясь сделать края тоньше середины) , выложить шарик сыра, разровнять, полить 1 ст. л. растопленного масла, соединить края теста (как в случае с хинкали, чтобы получился мешочек) . Примять ладонью в центре, перевернуть, раскатать скалкой (наколоть тесто, чтобы вышел воздух) . Выпекать в сухой чугунной сковороде с двух сторон (или в духовке при температуре 200С) до подрумянивания, смазать маслом, накрыть полотенцем, дать постоять 5 минут, подавать. 500 г имеретинского сыра (или адыгейский пополам с моцареллой) ; 2 яйца; 1-1,5 ст. мацони; 1 ст. молока; 3,5 ст. муки; 0,5 ст. топлёного сливочного масла; 10 г дрожжей (или 2 ч. л. сухих) ; 1 ст. л. сахара; соль

Хачапури
Для рецепта вам потребуется:
для теста:
* кефир - 2 стакана
* яйцо - 2 шт.
* сливочное масло - 100г
* сода - 1/2 ч. л.
* уксус
* мука
для начинки:
* брынза, сулгуни, осетинский сыр.
Натереть на тёрке маргарин, добавить два взбитых яйца, соду, гашёную уксусом и муку до получения не очень густого теста.
Готовое тесто положить в холодильник на 1 час, затем раскатать его в пласт толщиной 1 см, вырезать кружочки, в середину которых положить натёртую на тёрке брынзу (сыр) , защипить края и жарить в растительном масле.

Хачапури из слоеного теста
Для рецепта вам потребуется:
* тесто слоеное - 2 кг
* сыр сулугуни - 1 кг
* яйцо - 2-3 шт.
* масло сливочное - 3 ст. л.
* сметана - 200г.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 4–5 мм, разрежьте на 10 квадратов. На середину каждого положите фарш из тертого сыра с яйцами и 2 столовыми ложками масла. Края квадратов соедините в центре и прижмите, затем раскатайте хачапури в виде круга.
Смажьте хачапури льезоном, положите на смоченный водой противень и выпекайте при 220С. При подаче полейте растопленным маслом.

Хачапури из дрожжевого теста
Для рецепта вам потребуется:
* мука пшеничная - 1кг
* яйцо (для теста) - 4 шт.
* яйцо (для начинки) - 3 шт.
* дрожжи - 10г
* вода или молоко - 2 стакана
* масло сливочное (для теста) - 3-4 ст. л.
* масло сливочное (для начинки) - 2 ст. л.
* сахар - 1 ст. л.
* соль - 1/2 ч. л.
* сыр сулугуни - 1кг
* сметана - 200г.
Растворите соль, сахар и дрожжи в теплой жидкости, добавьте яйца, муку и замесите тесто. В конце замеса введите растопленное масло и оставьте тесто для расстойки на 2 часа. Во время брожения сделайте 1–2 обминки.
Сыр натрите на крупной терке, смешайте с яйцами, растопленным маслом, сметаной.
Тесто разделите на 10 частей, раскатайте круглые лепешки. На середину каждой положите начинку. Края теста соедините в середине и прижмите пальцами, чтобы не раскрылись, раскатайте до толщины 1 см, в середине сделайте небольшое отверстие. Выпекайте на смазанных маслом противнях при 220С. Сразу после выпечки смажьте поверхность хачапури маслом.

Хачапури по-аджарски
Для рецепта вам потребуется:
* мука пшеничная - 1кг
* яйцо (для теста) - 4 шт.
* яйцо (для начинки) - 10 шт.
* дрожжи прессованные - 30г
* вода или молоко - 2 стакана
* масло сливочное (для теста) - 3-4 ст. л.
* масло сливочное (для начинки) - 2 ст. л.
* сахар - 1 ст. л.
* соль - 1/2 ч. л.
* сыр сулугуни - 1кг
В теплой воде или молоке растворите соль, сахар, дрожжи, добавьте 1 яйцо, муку, масло и замесите тесто.
Разделите тесто на 10 частей, раскатайте в круглые лепешки, на середину каждой положите тертый сыр. Разровняйте начинку по лепешке, отступив от края на 1 см. Края лепешки заверните в виде бортика, придавая ей форму лодочки.
Выпекайте при 220С до полуготовности, затем в середину каждой лепешки положите кусочек масла, влейте по яйцу и вновь поставьте в духовку. Как только белок загустеет, сразу подавайте.

Хачапури из лаваша
Для рецепта вам потребуется:
* лаваш тонкий - 5 шт.
* сыр - 300-400г
* зелень - 2 пучка
* масло топлено - 4 ст. л.
Взять армянский тонкий лаваш. На него насыпать любой подходящий для жарки сыр в тертом виде. (Очень вкусно это блюдо с сыром сулугуни) . Если сыр сухой, желательно добавить несколько стружек топленого масла. Чем меньше вы любите хрустящее, тем больше масла. Посыпать зеленью. Лаваш свернуть конвертиком либо скатать в трубочку и поставить в духовку, нагретую до температуры около 150С минут на десять.

посыпать купленную булку сыром и в микроволновку) )

покупаем слоёное тесто, раскатываем
начинка: сыр любой, по вкусу, кол-во тоже по вкусу (я беру грамм 400) пару столовых ложек сметаны, яйцо, зелень, перемешиваем всё, сверху смазываем желтком и в духовку минут на 25 до золотистой корочки
вкусняшка)

Сдобное или слоеное тесто - 1 кг
Сыр твердый - 400 гр
Сыр адыгейский - 1 шарик
Масло сливочное
Делите тесто пополам, раскатываете в 2 листа. Трете твердый и адыгейский сыр на крупной терке. Выкладываете сыр на первый лист. Сверху раскладываете небольшие кусочки сл масла. Закрываете сверху вторым листом и защипываете. Протыкаете верхний слой вилкой в нескольких местах. 30 минут на 180 градусах