Ищу рецепт сметанного крема. Буду рада если поможите! Зарание спасибо!

Этот крем встречается во многих моих тортах, по этому я решил выложить его как базовое блюдо. Да и пользователям будет только удобнее.

Ингредиенты для сметанного крема:
сметана 15-25% 500 гр. , сахар 1 стакан (это порция на 1 бисквитный корж, при необходимости увеличить) .

Приготовление сметанного крема:

Первым делом нужно отвесить сметану, чтобы из неё вышла лишняя вода. Я делаю это так. В кастрюлю ставлю сито. В него кладу чистое, плотное полотенце. И в это полотенце выкладываю все сметану. Закрываю сметану краями полотенца и убираю эту конструкцию на ночь в холодильник.

Перед тем, как украшать торт сметанным кремом. Достаём сметану из холодильника, смешиваем с сахаром и взбиваем миксером. В идеале до состояния, когда сметанный крем не течёт, а стоит шапкой.
Если коржи будущего торта толстые, их нужно разрезать. Пропитать сиропом для пропитки тортов. Рецепт такого сиропа я расскажу завтра. И обильно смазать все коржи сметанным кремом. Сформировать торт.
С помощью кондитерского шприца можно красиво оформить торт.
Как я писал Выше, завтра я выложу рецепт пропитки для торта. И ещё расскажу, мнение о бисквите, который у меня получился.

Приятного аппетита!!!

Крем сметанный

Для рецепта вам потребуется:

сметана - 2 стакана
сахар - 1 стакан
ванилин.

Взбить 2 стакана густой сметаны с 1 стаканом сахара. Добавьте ванилин.

Ингредиенты:
Шоколад белый
110 г
Сметана
170 г
Сметанный крем с белым шоколадом

Рецепт приготовления:
Шаг 1

Для приготовления крема понадобится свежая сметана и белый шоколад.
Шаг 2

Сметану хорошо прогреть.
Шаг 3

100 грамм шоколада растопить на водяной бане.
Шаг 4

Затем влить в шоколад сметану.
Шаг 5

Хорошо всё перемешать, масса должна стать однородной.
Шаг 6

Разложить крем по формочкам (не более 2-3 столовых ложек) и поставить в холодильник на 4 часа.

Подавать десерт, присыпав оставшимся тёртым шоколадом.