А какие вкусные слоеные торты вы пекете

1 стакан сахра, 0,5 банки сгущенки, 2 яйца, 2 ч. л. соды, погашенной уксусом, 1,5 стакана сметаны .мука. все смешать, чтобы получилось тесто консистенцией как густая сметана. Я разделила на 2 части, в одну добавила какао, выпекла коржи, смешала оставшуюся сгущенку с маслом и перемазала торт

Пеку "наполеон".

Покупаю Наполеон смый вкусный торт

Наполеон - это просто торт среди
тортов, и он не зря он носит название
одного из самых великих
полководцев. Для многих торт
Наполеон - детство, праздник,
любимая сладость, чей вкус
запоминается на всю жизнь, а любовь
к торту Наполеон вряд ли когда-то
променяешь либо потеряешь.
В принципе, есть много рецептов
тортов Наполеон, но этот - мой самый
любимый.
Шаг 1: Подготавливаем все
необходимые ингредиенты для торта
Наполеон.
Ингредиенты для теста на торт
Наполеон:
3/4 стакана муки
400 г сливочного масла
еще 5 ст л муки для подпыливания
теста и подготовки масла
4 яйца
1/2 стакана воды
3/4 ч. л. соли
8 капель сока лимона
Ингредиенты для крема на торт
Наполеон:
200-250 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца
2 ст. л. муки
3/4 - 2 стакана молока
сахарная пудра
1 ч. л. ванильного сахара
Шаг 2: Просеять муку и вбить яйца.
Шаг 3: В стакан с водой добавляем
соль и вливаем лимонный сок.
Шаг 4: Выливаем воду в емкость с
яйцами и мукой.
Шаг 5: Вымешиваем эластичное и
однородное тесто.
Шаг 6: Накрываем тесто салфеткой и
оставляем на 30 минут.
Шаг 7: Разминаем холодное масло с 3
ст. л. муки. Раскатываем в виде
квадрата и помещаем в холодильник .
Шаг 8: Раскатываем тесто в квадрат,
размером в 2 раза больше, чем масло.
Края теста обязаны быть немного
тоньше, чем середина.
Шаг 9: Масло располагаем посредине
теста.
Шаг 10: Загинаем края теста в форме
конверта.
Шаг 11: Подпыливаем тесто мукой и
аккуратно, чтобы не разрывались слои,
раскатываем в прямоугольник
толщиной 1 см. Сметаем с теста муку и
сворачиваем тесто втрое либо
вчетверо. Накройте влажной
салфеткой и поставьте тесто на 20-30
минут в холодильник.
Шаг 12: Охлажденное тесто
подпылите вновь мукой, раскатайте,
сметите муку, сложите вчетверо и
вновь поставьте на 30 минут в
холодильник. Повторите данную
процедуру 3-4 раза.
Шаг 13: Начинаем делать крем.
Обжариваем муку до светло-желтого
цвета на сухой сковороде и
охлаждаем.
Шаг 14: Высыпаем муку в ковшик и
смешиваем с яйцами.
Шаг 15: Всыпаем сахар в молоко.
Размешивая, нагреваем до кипения.
Затем вливаем массу тонкой струей к
яйцам и муке.
Шаг 16: Полученную смесь, все время
размешивая лопаткой, нагреваем до
загустения на слабом огне, однако не
кипятим. Добавляем ванильный сахар
и выкладываем сливочное масло
Шаг 17 : Все перемешиваем и быстро
охлаждаем.
Шаг 18: Готовое тесто раскатываем в
пласт толщиной 8 мм и разрезаем на 2
части.
Шаг 19 : Тесто кладем на противень,
что смазан водой. Делаем вилкой
проколы в нескольких местах. Ставить
в разогретую до 225-230 градусов
духовку.
Шаг 20 : Запекаем до золотистого
цвета, после чего готовые пласты
выниаем и разрезаем пополам.
Шаг 21: Смазываем кремом каждый
пласт теста и собираем торт.
Шаг 22: Крошим обрезки теста.
Обмазываем кремом бока и
поверхность теста, обсыпаем крошкой.
Можно также добавить измельченный
арахис или грецкие орехи.
Шаг 23: Ставим торт на ночь в
холодильник.