знаете ли вы какие-нибудь вкусные диетические рецепты проверенные собой? с рецептом, пожалуйста :) спасибо

творожно яблочная запеканка 65ккал на 100г и оч вкусный десертик
500г творога
3яблока
1яйцо 2белка
яблоко натареть на терке все смешать и запеч.

Плов со свининой по-полезному (паэлья) +
Свиная вырезка – 250 гр. , лук репчатый – 60 гр. , картофель – 100 гр. , морковь – 70 гр. , клубни топинамбура – 60 гр. , помидор сырой (или замороженный) – 40 гр. , перец болгарский сырой (или замороженный) – 30 гр. , пшено – 50 гр. , рис – 60 гр. , зелень петрушки и укропа свежая (или замороженная) – 20 гр. , соль поваренная – 1 гр. , смесь сухих молотых перцев (черный, красный, имбирь) .
На сильный огонь ставим кастрюлю на 2 литра. Наливаем холодной фильтрованной воды 1 литр.
Свинину режем кусочками 1х1 см. и опускаем в воду.
Пока греется вода с мясом чистим и режем остальные овощи и добавляем к мясу:
Режем помидоры и опускаем туда же
Нарезаем болгарский перецЧистим и нарезаем картофель, морковь, топинамбур и опускаем в воду. Нарезаем лук и то же опускаем в воду.
После того как вода закипит, мясо и овощи варим вместе под крышкой 10-15 минут. Потому огонь убираем до минимума.
Отмериваем крупу и опускаем в воду пшено и рис и варим еще 10-15 минут на очень слабом огне.
Нарезаем зелень. И кладем в кастрюлю.
Посолить и поперчить смесью перцев.
Проварить еще 5 минут. И выключить огонь. Оставить настаиваться. Крупа к этому моменту будет слегка недоваренной. Крупа должна дойти до кондиции в процессе настаивания.
Подавать на стол, когда блюдо охладится до комнатной температуры.
Особую пикантностью блюду придает сочетание сладковатого топинамбура с морковью и свинины, вареной вместе с помидорами и болгарским перцем.

Густой рисовый суп с минтаем+
300 гр. минтая, 150 гр. картофеля, 100 гр. топинамбура, помидор свежий (замороженный) – 50 гр, перец болгарский свежий (замороженный) 30 гр. , морковь – 80 гр. , лук репчатый – 50 гр. , рис – 80 гр. , зелень укропа и петрушки – 30 гр. , перец черный и красный молотый – 0,5 гр. , соль – 1 гр.
В 1,2 литра воды кладем неразмороженый, неразделанный минтай. Ставим на сильный огонь и начинаем добавлять овощи, кроме того всыпаем крупу, сразу солим и перчим.
Примерно через 20 минут проверяем суп. Если овощи мягкие – суп готов. Пробуем на соль и выключаем. Даем супу настояться. Едим, когда он охладится до комнатной температуры.

Суп с фрикадельками=
Говядина 60, масло сливочное 10, рис 30, картофель 95, морковь 15, лук репчатый 20, яйцо 1/4 шт, молоко кислое 30, перец, зелень, соль.
В воду кладут сырой картофель, рис, лук, морковь и варят до полуготовности, затем вводят фрикадельки. И доваривают. Солят, перчат.
Для фрикаделек: мясо дважды пропускают через мясорубку, добавляют сырые яйца и заправляют солью и перцем.
При подаче в суп кладут кислое молоко (сметану) и зелень.

Ставропольский салат из свеклы.
3 большие свекла помыть и сварить, не очищая от кожуры. Когда они остынут, почистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкими длинными брусочками. Перемешать с 2-я лож. сахара, 0,5 чайн. лож. соли, 1 лож. с верхом тертого хрена, 1 чайн. лож. тмина и 1/3. стак. винного уксуса.
Выложить все это в стеклянную банку и хорошенько утрамбовать.
Свекла пустит сок и будет сочной. Но это произойдет только на следующий день. Хранить ее можно в течение недели в прохладном месте.
Это прекрасный салат к мясу, рыбе

http://www.youtube.com/watch?v=Ap83Evs7COQ&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=4ciWqa1rmcY&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=jwAbJrzuUeQ&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=62FqoZm4xb4&feature=related

Молочно-шоколадное желе
Ну очень вкусное желе со вкусом топленого молока и шоколада. А калорийность для десерта очень даже маленькая

Состав:
•топленое молоко 250г
•желатин 10г
•вода 5 ст. л.
•сахар 2,5 ст. л.
•горячий шоколад порошок 14г (в пакетиках как кофе 3-в-1)
Приготовление
1. Желатин замочить в воде.

2. Сахар растворить в молоке.
3. В желатин отлить немного молока и полностью растворить (или в микроволновке на 300Вт полминуты, или на газовой плите, но не кипятить! )
4. Смешать желатиновую смесь и оставшееся молоко
5. Отлить 100г молока, немного подогреть (не кипятить, а то желатин испортится) и растворить в нем горячий шоколад
6. В формочки (6шт по 70 мл) разлить сначала шоколадное молоко. Поставить в холодильник до застывания.
7. Потом разлить по формочкам оставшееся молоко. Если оно уже зажелировалось (у меня с желатином доктор Откер прихватилось даже при комнатной температуре ), то снова растворить в микроволновке.
8. Поставить в холодильник для застывания
Калорийность на 100г - 108ккал
1 шт. (60г) - 65ккал

Самый диетический чизкейк

Очень легкий, неприторный и приятный чизкейк. Когда хочется выпечку на диете, такой чизкейк придется как нельзя кстати.
Состав
на основу
•юбилейное печенье 150г
•яблочный сок 50г
начинка
•400г творог 1,8% (кремообразный, без крупинок)
•350г йогурт 3,2% натуральный
•1,5 яйца
•1,5 ст. л. крахмала
•3,5 ст. л. сахара
•цедра и сок половины лимона
Нужна разъемная форма диаметром 20-23см.

Приготовление
1. Измельчить печенье в крошку (очень легко в блендере на ножах)
2. В печенье добавить сок и размять (по консистенции должно получится как пластилин) . Руками размять по дну формы
3. Взбить творог, йогурт, сахар, цедру и сок лимона до абсолютно гладкой массы. Добавить яйца (такое странное количество яиц получилось при пересчете рецепта, так как исходный рецепт был на большее количество продуктов. Тут важно чтобы из половинки второго яйца попали и белок и желток. Обычно, когда нужно именно половина яйца в какое-то блюдо, я в чашке размешиваю яйцо, чтобы белок и желток перемешались, и отправляю в начинку половину содержимого чашки. )
4. Добавить крахмал, хорошо взбить, чтобы перемешался
5. Дно формы для чизкейка обернуть фольгой (чизкейк готовится на водяной бане и вода через щели может попасть внутрь)
6. В большую по диаметру, чем форма, емкость (сковородка или например форма для запекания) налить воды, чтобы доходила до половины высоты формы чизкейка
7. Сверху форму с чизкейком накрыть фольгой и поставить в форму с водой.
8. В предварительно разогретую духовку (180 градусов) поставить чизкейк на водяной бане на 50 минут
9. Через 50 минут духовку выключить и оставить чизкейк еще на 2 часа в духовке
10. Достать форму с чизкейком, снять верхнуюю фольгу, провести вдоль бортиков ножом.
11. Охладить в холодильнике и можно кушать.
Кажется, что сложно, но это только так кажется -самое сложное - это тщательно обернуть фольгой дно формы и найти емкость для воды, в которую поместится наша форма. Остальное все очень просто.
Калорийность на 100г - 130ккал

фруктовый салат из яблока, груши ( короче из не очень калорийных фруктов) с апельсиновым соком)