Посоветуйте простой, не калорийный но вкусный крем для торта:)

Взбейте белки с сахарной пудрой и ванилином, можно для краски добавить немного сока натуральной вишни

Не калорийный крем - значит не очень жирный. Жирность крема можно заменить введением фруктовых пюре, желатина, манки.
Или это белковый крем.

Лимонный курд:
сливочного масла - 100 г
сок и цедра трёх лимонов
3 яйца и 2 желтка или 2 яйца и 4 желтка
ванилин
сахара 220 г (1 чайный стакан и 1 столовая ложка без верха)
кукурузноый крахмал 1 ч. ложка

Смешайте лимонную цедру с сахаром и ванилином, добавьте лимонный сок и сливочное масло кусочками. Нагрейте всё на водяной бане до полного растворения масла и сахара. Яйца взбейте вместе с крахмалом. Понемногу влейте яичную массу в масляную, размешайте. Проварите на водяной бане, помешивая чтобы не свернулось до загустения примерно 15 минут. Процедите полученную смесь от цедры и комочков через сито (можно не процеживать, тогда в начинке будет попадаться цедра) . Выложите в чистую посуду и накройте плёнкой так, чтобы она касалась поверхности крема, чтобы избежать заветривания крема. После остывания поставьте в холодильник для загустения.



Крем на манке:
Для рецепта вам потребуется:

сливочное масло - 300г
молоко - 2 стакана
манка - 3 ст. л.
лимон - 1 шт.
сахар - 1 стакан.
Как только закипит молоко, положить в него постепенно, непрерывно помешивая манку. Когда загустеет, выключить и остудить. Вымытый лимон с цедрой натереть на мелкой терке. Смешать сваренную манку с лимоном. Размягченное масло взбить с сахаром до однородной массы, соединить с манкой и взбить еще раз.
Поставить в холодильник до легкого затвердевания. Достать, равномерным слоем положить на корж (корж можно предварительно пропитать любой пропиткой) , разровнять сверху и по краям.

Ананасовый крем
Ингредиенты:
500 г консервированных ананасов (1 банка) ,
2 яйца,
3 ст. л. сахара или фруктозы,
1 ст. л. муки.

Приготовление:
Соединить яичные желтки, сахар и муку в однородную массу, развести её сиропом от консервированных ананасов, затем поставить на водяную баню и варить, помешивая, до тех пор, пока не получится густой крем. Снять с водяной бани и взбить со взбитыми в крепкую пену яичными белками. В полученную смесь добавить 2/3 ананасов, нарезанных мелкими кусочками. Распределить на коржи и остудить. При подаче украсить оставшимися ананасами. Калорийность одной порции – 150-170 ккал.

Кефирный крем
Ингредиенты
700 мл кефира 1.5%,
сахар - 3-4 стол. ложки (30-45гр) ,
желатин - 1 ст. ложка,
вода - 1/4 стакана
Приготовление.
Быстрорастворимый желатин размешать в воде и подогреть, чтобы растворился, всыпать сахар и размешать до растворения. Затем влить в емкость для взбивания кефир и добавить туда же желатин с сахаром, взбить слегка и поставить в холодильник. Через 1-2 часа, когда масса застынет, достать и взбить в течение 4-6 минут. Масса увеличится в объеме приблизительно в полтора раза. В крем можно добавить по желанию орехи, шоколад, или фрукты из варенья.
В 100 гр. крема cодержится всего 45 ккал.

Крем для торта - всегда калорийный.

Не каллорийный кремов просто не существует! Вы ж сладкий торт делаете?

500 грамм сливочного сыра маскарпоне смешать с цедрой и соком одного апельсина. Очень вкусно!