Капустная начинка для пирогов

Капустная начинка

Можно приготовить начинку как из свежей, так и из тушеной капусты.

Свежую "капусту изрубить, посолить, дать постоять около 1 ч, слегка отжать сок, добавить сливочное масло и мелкорубленые крутые яйш и тотчас же употреблять на начинку.

Свежую капусту изрубить, положить в каст­рюлю под крышку, тушить на слабом огне, пока не станет мягкой, затем добавить подсолнечное масло, усилить огонь, обжарить капусту слегка так, чтобы она осталась светлой, добавить лук, зелень петрушки и черный молотый перец, пе­ремешать с крутыми рублеными яйцами.

свежую капусту порубить и на сковородочку тушить масла подсолнечного не забудь, лук пошинкуй и добавь в полуготовую капусту, соль сахар масло сливочное и яйца рубленные все перемешать и приятного аппетита!

пироги становятся клеклыми от теста, пожарь капусту с луком, потом добавь варенные нарубленные яйца. И не готовь пирогов три ведра - все сразу не съешь все сразу.)))

Капусту кипятком обдать, отжать, обжарить с лучком и морковкой ( всего понемногу) в небольшом кол-ве масла

Я люблю или ск апустой или с яйцом, а все вместе каша какая то

сначала немного пережарьте квашенную капусту с луком, затем сварите яйца в крутую, порежте мелко и добавте к остуженной пережаренной капусте

Моя бабушка капусту отваривала в течении 3-5 минут, далее откинуть на друшлак, немного остудить, добавитьсливочное масло, соль, черный перец и рубленные яйца. Тесто обычно простое не сдобное, пирог получается невысокий, хрустящий, очень вкусный и прокиснуть не успевает, съедается моментально.