Подскажите рецепт слоенного теста....

С сухими дрожжами:
пакетик дрожжей
маргарин (200г на 4 стакана муки)
соль
сахар 2 ст. л.
мука

В стакане взбить 2 ложки сахара с яйцом, добавить воды до краев, 0,5 ч. л. соли
муку смешать с сухими дрожжами (пропорции см. на упаковке дрожжей, можно класть чуть больше) .
Мелко нарезанный маргарин растереть с мукой в крошку.
Постепенно доливая жидкость из стакана, замешивать тесто: оно должно быть мякгим и не липнуть к рукам.
Завернуть в целлофан - и под морозильник (или в) на полчаса.
Из такого теста получаются вкуснейшие пирожки и т. п.

Слоеное бездрожжевое:

•Мука
•Маргарин (мягкий, но не растопленный) 200 гр.
•Сметана 200 гр.
•Яйцо 1 шт.
•Соль 0,5 ч. л.
•Сода 0,5 ч. л.

В миску с мукой добавить мелко нарезанный маргарин, сметану, яйцо, соль, соду. Размешивать до тех пор, пока не исчезнут комочки. Тесто не должно быть жидким липнуть к рукам, в противном случае - добавить больше муки. Достигнув нужной консистенции, положить в миску и накрыть полотенцем, чтобы не обветрилось.

Это я использую для самсы и мясных/рыбных пирогов, получается вкуснее начинки!

Рецепт слоеного теста на кондитерские изделия, к сожалению, не знаю, т. к. не люблю.

попробуйте мой любимый рецепт: купите сметану (можно самую дешевую только настоящую) и столько же сливочного масла. Сметану смешайте с мукой чуть посолите. сделайте тесто. раскатайте и промажьте сливочным маслом. снова раскатайте и снова промажьте сливочным маслом пока не промажете все масло. тесто готово. пеките пирожки с яблоками можете просто печенье.

СЛОЁНОЕ ТЕСТО. ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО: 3 стакана муки, стакан воды, чайная ложка соли, немного лимонной кислоты, яйца. Раскатать небольшую лепёшку и на неё положить масло, предварительно смешанное с мукой (на 250г масла или магарина-2 столовые ложки муки) . Завернуть тесто конвертиком и на полчаса убрать в холодильник. Снова раскатать, но только в одном направлении, снова сложить конвертиком и убрать в холодильник. Операцию повторить трижды. После чего разделать тесто на нужные вам изделия, стараясь лишний раз не раскатывать его, чтобы тесто оставалось слоёным выпекать при температуре 200С.

"ДОМАШНЕЕ СЛОЁНОЕ ТЕСТО". В миске соединить муку (2 стакана) и охлаждённое, нарезанное кусочками сливочное масло (300г) Сливочно-мучную массу изрубить ножом, влить подсоленную воду (3/4стакана), добавить яйцо (1 шт), сок лимона (1ч. ложка) и замесить тесто. Сформировать шар, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 30 минут.