Десерты, сладости, выпечка

подскажите, пожалуйста, рецепт слоенного теста

хочу приготовит штрудель для этого нужно слоенное тесто и не знаю рецепт :(
*(
* (Настюха) *
3 478
Тесто слоеное быстрого приготовления
Изделия из слоеного теста быстрого приготовления получаются менее рассыпчатыми и нежными, чем при приготовлении обычного слоеного теста

Состав

сливочное масло или маргарин - 200 г,
мука - 2 стакана,
вода - 1/2-2/3 стакана,
сахар - 1 ч. ложка,
соль - 1/4 ч. ложки
Приготовление

На рабочую поверхность просеять муку и выложить порезанный на кусочки маргарин или сливочное масло.
Порубить муку с маслом ножом.

В холодную воду положить сахар, соль и размешать до полного растворения.
В рубленую муку с маслом влить холодную воду и быстро замесить тесто.

Тесто накрыть влажной салфеткой или полотенцем и выставить в холодное место на 2-3 часа (можно оставить в холодильнике на ночь) .
Тесто достаем из холодильника и раскатываем 2 раза, каждый раз складывая тесто в 3-4 слоя.
НН
Наталья Нечаева
121
Лучший ответ
* (Настюха) * спасибо огромное наверное этот рецепт и подойдет во вторник его сделаю и потом сообщу как получилось или нет )) самое интересное песочное тесто знаю как делать, дрожжевое, пресное, для подкормки для рыб, а вот слоенное ни разу не делала
Сомневаюсь очень, что будете с этим заморачиваться. Тем более, что готовое тесто достаточно хорошее и везде продаётся.
Марина ___
Марина ___
55 418
* (Настюха) * я просто привыкла сама все делать от начала до конца, так как считаю если ты сам готовишь, то и тест должно быть свое домашнее
200 г муки + 160 г масла + 50 г сахара + соль + 2 желтка + чашечка сметаны /воды/ + кожица 1 лимона /желтая часть, потому что белая горчит/.
Замесить по-быстрому. Тесто должно быть очень эластичным и нежным. Накрыть и и оставить на 30 мин.

Насколько я знаю, струдель готовят не из слоеного теста, а из такого. Оно должно быть тоненьким, как лист бумаги. Если хотите знать как это сладкое готовлю я, уточните, буду рада помочь.
Варвара Варвара
Варвара Варвара
20 186
* (Настюха) * просто вчера была передача "Хочу знать" и там был про венецианский штрудель и там готовили из слоенного теста. рецепт слоенного теста не сказали, а начинка там была из яблока, изюма и орехов, выглядело фантастически.

Похожие вопросы