Состав рецепта блюда
200 г маргарина
3 стакана муки
1 стакан сметаны
1 ч. л. разрыхлителя
немного соли,
3-4 ст. л. сахара,
небольших яблоки
белок одного яйца для смазывания булочек.
Маргарин натереть на крупной тёрке, смешать с мукой, добавить сметану и разрыхлитель, щепотку соли, 3-4 ст. л. сахара. Замесить тесто и убрать его в холодильник на 1.5-2 часа.
Возьмём яблоки не крупного размера, разрежем каждое пополам, освободим от семечек и очистим от шкурки.
Тесто разделим на небольшие шарики размером с крупный грецкий орех.
Каждый шарик раскатываем в лепёшку, в центр кладем половину яблока срезом вверх. Заворачиваем к центру и защипываем.
Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на него булочки на небольшом расстоянии друг от друга швом вниз.
Верх булочек наколоть вилкой, смазать белком, посыпать сахаром.
Выпекать при 180 гр. 30 мин. до лёгкого зарумянивания.
Приятного аппетита!! !
ЗАВИТУШКИ ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ
Состав рецепта блюда
Мука пшеничная - 500 г
Дрожжи сухие - 5 г
Молоко - 200 мл
Сахар - 180 г
Соль - четверть чайной ложки
Масло сливочное - 45 г
Изюм - 100 г
Яйца - 2 шт
Можно взять еще и какао
Все сухие ингредиенты смешиваем друг с другом. Муку берем 450 граммов, сахар - 80, а также соль и дрожжи.
С одним яйцом смешиваем молоко, добавляем растопленного масла 20 граммов. При этом вся смесь должна быть слегка теплой, комнатной темп. Так дрожжи начнут действовать быстрее.
Объединяем обе смеси в одну, замешиваем тесто. Муки при этом добавляем столько, сколько тесто возьмет. Оно должно получиться эластичным, мягким и хорошо отставать от рук.
Тесто перекладываем в миску большую, прикрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте до тех пор, пока оно не поднимется. На это уйдет около часа. Нам нужно, чтобы тесто увеличилось в два раза в объеме.
Затем его нужно обмять и дать еще раз подняться.
После тесто нужно раскатать прямоугольником толщиной в половину или один см. Смазать маслом растопленным (25 граммов) , присыпать сахаром (100 граммов) , какао и разложить на нем изюм.
Тесто свернуть в виде рулета с короткой стороны. После нарезать на ломтики в 1,5-2 см толщиной.
Зателить противень бумагой и выложить на нем рулетики, оставляя между ними свободное пространство.
Каждый рулет смазать взбитым яйцом. Противень поставить в прогретую до 180-ти градусов духовку и печь 25-30 минут до готовности.
