что можно приготовить из яичных белков?

Суфле "Апельсины в снегу"

5-6 апельсинов, 250 г сахара, 2 ст. л. воды, 5 белков, 2 ст. л. крахмала, сахарная пудра, тертый шоколад для украшения.

Из сахара и 2 ст ложек воды приготовить сахарный сироп.

Апельсины разрезать на половинки, вынуть из них мякоть.

Сварить измельченную мякоть в сахарном сиропе, пока жидкость не станет прозрачной.

Взбить белки с щепоткой сахара. Добавить апельсиновую мякоть и крахмал. Взбить полученную массу.

Апельсиновые половинки уложить в огнеупорное блюдо и наполнить полученной массой.

Накрыть лощеной бумагой или фольгой и поставить в духовку на 15 минут при температуре 200 С.

Остывшие корзинки посыпать сахарной пудрой и шоколадом. (^)

Если еще есть шампиньоны, кунжут, растительное масло, соль и специи, то очень вкусное блюдо

Бизе...

http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3201
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1060-recept-Angelskii-biskvit-biskvit-iz-iaichnykh-belkov
http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=2916
http://forum.say7.info/topic11498.html
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=1095
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=622

белковый крем или десерт "плавающий остров" с шоколадом

яичницу без желтков ))))

можно и заморозить. может в другой раз например для торта " Птичье молоко " понадобятся

Безе

Белковый омлет, бизе.

Взбить с сахаром в крепкую пену -- это безе. Поджарить лук, добавить помидоры, перчик, укропчик и залить белками -- овощной омлет. Если на сегодня сыта -- перелей в стакан или кружку и сверху полить растопленным сливочным маслом (чуть-чуть) чтобы плёнка была сверху -- так они в холодильнике простоят дня 2 и не подсохнут.

Взбить безе, положить на противень стол. ложкой и в духовке на медленном огне высушить. Очень вкусно с чаем!