Какую сладкую начинку выбрать для приготовления слоек? Джемы всякие вытекают ((((

Вареную сгущенку, я пробовала, точно не вытекает.

Ну тут тебе уже неплохо посоветовали яблоки и курагу.
И по поводу яблок: выбирай антоновку - пюре из нее на мой взгляд самое приятное!
Ну и в конце концов изюм существует: распарь его и в слойку - безпроигрышный вариат!! !
Ну еще и орехи (и скорее сладкая ореховая паста - марципан, чем сами орехи) и конечно мармелад, повидло, джем, пастила, цукаты (варенье без сиропа)

Но к этому я добавлю еще несладкие начинки: необыкновенно вкусны слоеные пирожки с мясным, куриным и рыбным фаршем!
А творог? То же приятно. Можно уже готовую сырковую массу брать
А еще сыр или брынза. Сыр может быть твердый, а может быть плавленный. Этакие хачапури получаются!
И еще картошка! Очень нравиться, если к пюре добавить жареный до коричневого цвета репчатый лук. И еще туда же можно добавить жареное сало и жареные грибы.
И еще жареная капуста... .
Да просто: рубленые крутые яйца, ну может немного риса к ним, о не для вкуса, а так пару рисинок чисто символически!! ! Притненько!! !
Приятностей!

пластовый мармелад

Курага сваренная с сахаром.

яблоки

яблоки с корицей-классика

шоколадную конфету или нутеллу.

попробуйте всё же лучше защипывать. У меня тоже вытекают.

Да любые фрукты подойдут :) Бананы, клубника, вишня, персики, яблоки те же в конце концов :))

если положить свежие фрукты, не забудь по сахарить. А вообще положи мелкие кусочки шоколада и сл. масло, получиться шоколадная начинка

еш в прикуску

если перемешать любое варенье с панировочными сухарями то ничего не вытекет и в выпеченном виде сухари не почувствуются

Может сгущенка?