Десерты, сладости, выпечка

Подскажите хороший рецепт вкусного торта, может тесто чёрного принца?

Такой рецепт что б проверенный был и не получился кирпичик после выпекания, опыт в выпекании тортов у меня не велик, но завтра встречаю гостей и надо удивить =)
Я обожаю сметанник. Надо выпечь 1 или 2 бисквитных коржа (с 2 коржами получится 4 слоя - высокий сантиметров 10). http://www.kulina.ru/articles/rec/blyuda_iz_testa/vidy_testa/bisk_testo/
Можно один корж сделать черным с добавлением какао. Коржи разрезать вдоль на равные части.
Крем: если бисквита 1 корж: 500гр сметаны, 200 гр. сливок (чем жирнее, тем лучше) , 3-4 столовые ложки сахара. Все это взбить миксером и крем готов.
Намазать 1 часть коржа хорошенько кремом, на крем выложить фрукты (лучше всего киви, бананы, ананас) , затем еще столько же крема на фрукты и сверху положить вторую часть коржа. Второй корж тоже хорошенько намазать кремом и сверху выложить красивенько фруктами. Торт для красоты можно посыпать молотыми орешками или шоколадом. За ночь в холодильнике он очень хорошо пропитается. Очень вкусно!

Главное не бойся, я сама недавно первый раз бисквит пекла - получился очень хороший корж.

Еще есть вкусный творожный пирог с яблоками, рецепт проверенный, очень вкусный и быстро готовится http://harch.ru/headline/tvorozhnyj-pirog-s-yablokami
Indira Mukambetova
Indira Mukambetova
147
Лучший ответ

Торт «Ореховая сказка»
Для теста: 1 стак. муки, 2 стак. сахара, 4 яйца, 1 ст. ложка раст. или размягченного сливочного масла, 1 ст. ложка панировочных сухарей.
Для крема: 1,5 стак. сливок, 3 стол. лож. сахара, 150 г жареных измельченных грецких орехов, 1/2 пакетика ванилина.
Для глазури:
4 ст. ложки сахара, 2 ст. лож. какао, 3 стол. лож. воды.

Желтки растереть с сахаром, отдельно взбить охлажденные белки и смешать с желтка-ми. Добавить эту массу в муку и замесить бисквитное тесто. Вылить его в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и поставить в разогретый духовой шкаф.
Выпекать бисквит при температуре 200–220 °C в течение 35–50 минут.
пока бисквит печется, приготовить крем. Сливки взбить с сахаром, добавить ванилин, орехи и еще раз все перемешать миксером.
Готовый охлажденный бисквит разрезать горизонтально на три пласта, промазать каж-дый из них (кроме последнего) кремом, не оставив без внимания и боковые поверхности изде-лия.
На верхний пласт нанести глазурь, приготовленную из сахара, воды и какао-порошка. Оставшимися орехами обсыпать боковые стороны торта, по всей окружности изделия из кон-дитерского мешка отсадить кремовые завитушки.

Шоколадный бисквит «Ночь»
Продукты:
Для теста:
1 стакан муки, 5 яиц, 2 стакана сахарного песка, 2 ст. ложки порошка какао.
Для помадки:
3 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки воды, 1 ст. ложка порошка какао, 1/2 ч. ложки ванилина.
Для украшения:
50 г тертого белого шоколада или кокосовой стружки.

Взбить в кастрюле яйца, всыпать сахарный песок, размешать и поставить на водяную баню. Как только смесь нагреется до температуры 45–50 °C, охладить ее при постоянном по-мешивании до комнатной температуры. В полученную массу всыпать порошок какао, просе-янную муку и замесить тесто. Оно должно получиться без комков, однородной консистенции.
Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму, заполнив ее на 3/4 высоты, и поста-вить в предварительно разогретый духовой шкаф. Выпекать бисквит при температуре 200–220 °C в течение 35–50 минут.
Готовый бисквит охладить, после чего обмазать помадкой, приготовленной следующим образом: растворить сахар в горячей воде, поставить на средний огонь и, непрерывно помешивая, нагреть смесь до полного растворения сахарных крупинок. Через 5–7 минут увеличить нагрев и варить еще 20 минут. Горячий сироп быстро остудить, поставив кастрюлю с ним в емкость с холодной водой, и взбить теплую массу добела. Добавить ванилин, какао-порошок и еще раз взбить.
Нанести приготовленную помадку на бисквит и быстрыми движениями распределить ее по верхней части и боковым сторонам изделия. Сверху бисквит обильно посыпать тертым шоколадом или кокосовой стружкой.
Вот такой торт делаю на все праздники)

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1004-recept-SHvartsvaldskii-vishnevyi-tort-CHernyi-les

П. с. копировать не стала, сами посмотрите, с картинками вам будет удобнее :)
Анна Антух
Анна Антух
5 289
http://www.povarenok.ru/recipes/show/50359/Этот рецептик проверенный мною много раз! Всем понравился) Очень вкусный тортик, тает во рту) Совсем нехлопотный!))
https://www.youtube.com/watch?v=i4BXeLwM6U0
обалденный пражский торт! моим понравилось, очень нежный! :)

Похожие вопросы