Куда деть почти литр очень вкусной домашней жирной сметаны? (можно частично) (можно частично)

...добавить в тесто... пожарить на ней карасей... заправить творог и сделать пасху-да много ещё чего..

Взбить на масло и все.

Съесть. Я с такой недавно картошку в микроволновке делала. Картошку порезала, посолила, посыпала специями, 3 ложки сметаны добвила (стеклянная кастрюлька 0,7 л) . Вкуснее ничего не ела.

торт черепашка
торт ночка
дамские пальчики
манник

Ой, Юля задала же задачку! Даже в студентческие годы, не приходилось с подобным встречаться! Литр (!) вкусной (!) домашней (!) жирной (!) м-мням, сметаны!. . Студентики голодные -всё подешевле, да пожиже покупали. Но были веселые и чрезчур стройные.. . О таком и мечтать не смели!
Слушай, Юль! А может подаришь сметанку? А? Я посмакую, растяну удовольствие и, подробно опишу как поглощал сей деликатес! Ага

Масло сбить - и получится отличное натуральное масло без разных консервантов

отдатьсоседке!!!!

сметана. яйцо. сахар. мука. сода. тесто раскатать. стаканом вырезать печенье. выпекать

Мясо потушить в ней.

Оладьи пожарить или сметанник сделать

сделать домашнее сливочное масло
Домашнее сливочное масло (делаем сами)

Пятница, 21 Октября 2011 г. 13:26 (ссылка)
Процитировано 55 раз + в цитатник
Прочитало: 0 за час / 1 за неделю / 6 за месяц

В последнее время я никак не могу подобрать сливочное масло. Покупаешь пачку масла, пробуешь - вкусно, но, буквально, через пару месяцев покупаешь масло этой же фирмы, такой же жирности и т. п. , а оно уже с привкусом маргарина. Вы когда-нибудь обращали внимание на сроки хранения сливочного масла? Нет? Тогда лучше присядьте.. . от 35 до 75 суток в зависимости от температуры хранения! Это уже не масло, а какой-то генетически МУМИФИЦИРОВАННЫЙ продукт! Сразу вспомнилось бабушкино масло, вкуснючее!!! Вспомнилось и сделалось))) )

берем литр домашних уже загустевших сливок,

выкладываем в эмалированную мисочку и

начинаем месить как обыкновенное тесто. Оговорюсь сразу, что сливки у меня из холодильника, на кухне +35С.

через полторы минуты от начала процесса на сливках появляется зернистость, продолжаем месить

через две минуты появилась водичка

Теперь нам необходимо хорошенько отжать масло. Кстати, выделившаяся водичка называется пахта, на украинском "маслянка". На пахте получается прекрасный хлеб.

Полученный комочек масла можно промыть под проточной холодной водой, но я не промываю, я просто хорошенько отжимаю.

из 1 литра домашних сливок получается 250 грамм пахты

и 654 грамма масла. В зависимости от жирности сливок у меня получалось с 1 литра сливок 650-750 грамм масла. Весь производственный процесс)) ) от начала и до водружения масла на весы у меня занял 3 минуты! Наш друг попытался предельно ускорить процесс изготовления масла используя для этого блендер, но не успел и оглянуться, как.. . пахту вбил обратно в масло, есть можно, но это уже не то. Руками хоть и по-старинке, но надежнее!

сделать торт "Мишка на севере" - это потрясающе вкусно!

например:
Тесто:
Сметана 1 ст.
Сахар 1 ст.
Мука 2 ст.
Сода ½ ч. л.
Уксус 1 ст. л.
Какао 2 ст. л.

Крем:
Сметана 500 гр.
Сахар 1,5 ст.

Сметану взбить в блендере с сахаром, ванилином и содой. добавить муку и замесить тесто.
Разделить тесто пополам, в одну часть добавить какао и снова вымешать.
Из каждой части испечь по 2 коржа.
Приготовить крем: сметану взбить с сахаром.
Смазать тестом коржи, чередуя белый и коричневый.
Верхний корж смазать кремом и можно украсить тертым шоколадом.
Оставить на пару часов в холодильнике для пропитки.

крем сметанный! либо для кондитерских изделий, что кисуня) написала, либо просто крем: взбить 1:1 с сахаром, в одну половинку положить какао, добавив желатин, разложить по креманкам и в холодильник )) ням ням!