Однажды пробовала вкусный рулетик с повидлом домашнего приготовления, очень вкусный, кажется на сухом молоке.

3 яйца, 6 ст. ложек cахара, 6 ст. ложек сухого молока, 6 ст. ложек муки, 1/2 чайной ложки соды

Яйца, сахар, сухое молоко, муку, соду смешать и выложить эту массу на лист. Толщина теста не должна привышать 2см. Поставить в духовку. Пока бисквит горячий, намазать его любым вареньем (сгущенкой, шоколадом) и свернуть рулетом.

Рулет на сухом молоке

Сухое молоко - 6 ст. лож.
Сахар – 6 ст. лож.
Мука – 6 ст. лож.
Яйца – 3 шт.
Сода – 0,5 ст. (разрыхлитель)

Смешайте яйца, сахар и молоко. Добавьте муку и соду. Замешенное тесто поместите в формочку. Выпекайте в духовке до готовности. Затем намажьте вареньем.

5 столовых ложек сахара
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца
1/3 чайной ложки соды, погашеной уксусом
Повидло

Перед тем, как готовить тесто, нужно включить духовку и поставить в нее противень - он должен быть горячим.

Яйца взбить с сахаром, добавить муку, сухое молоко и соду, погашенную уксусом. Полученное тесто вылить на горячий противень, слегка смазанный растительным маслом и поместить в духовку, предварительно разогретую до 200-250°С, на 5 минут.

Готовый пласт теста сразу же смазать любым повидлом и свернуть рулетом.
-----------------------------------------------------

Сладкие булочки к чаю. Нужно обычное дрожжевое тесто.
В теплом молоке или воде (температура 35-40 градусов) разболтать дрожжи, сахар, положить соль, яйца, всыпать муку и замесить тесто. Добавить размягченное сливочное, топленое, растительное масло или маргарин и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Дрожжей жалеть не надо и лучше брать сырые. На кило муки 50 гр. дрожжей, можно и побольше, тогда тесто будет очень воздушное.
Тесто должно хорошо подняться, после того, как его пару раз обмяли начинаем делать булочки, как на фото внизу, т. е раскатываем сочни, смазываем их растительным маслом, посыпаем сахаром (можно еще и маком) , сворачиваем в рулетик, края сощипываем вместе, а потом вдоль рулета делаем разрез ножом, укладываем на противень и выпекаем при 180-200 градусах минут 15.Такие булочки получаются пышные, сладкие, слоистые.