Подскажите рецепт яблочного пирога.

Я делаю вот по такому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/60-YAblochnyiy-pirog.html - ОЧЕНЬ ВКУСНО!! !Пошаговый рецепт с фотографиями!! !Удачи.
А насчет 3 стаканов кефира и 3 стаканов муки могу сказать, что это будет огромный яблочный пирог, добавьте туда 2 стакана сахара, 5-6 яичек куриных, пачку разрыхлителя, пакетик ванилина и выпекайте как обычную шарлотку. На большую сковороду (не менее 28 см в диаметре) порезать мелко сто грамм маргарина, посыпать немного панировочных сухарей или манки, туда нарезать мело яблоки в количестве 1,5 килограмма (предварительно снять кожуру и вынуть внутренности) , залить все приготовленным тестом - выпекать в духовке минут 50 на среднем огне!! !Удачи!!!

так это уже 3 порции пирога который придется выпекать на протвине, а не в сковороде.

Тогда лучше добавить дрожжи (может быть 1,5 ч. л) . 2 яйца и масло сливочное (маргарин) от 40 гр и более. Смешать ингредиенты, добавить сахар - 100 гр или более. Дрожжи поднимаются 1 час. После этого Вылить в обильно промазанную форму и сверху положить порезанные яблоки. Выпекать 180 град (наверное 35 мин).

Ингредиенты

200 г сахара
5 яиц
200 г муки
500 г яблок
Рецепт приготовления

Яйца взбить с сахаром (взбивать не менее 5-7 минут) .
Добавить муку, хорошо перемешать.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.
Форму для выпечки смазать маслом.
На дно формы вылить немного теста.
На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей) .
На яблоки вылить половину оставшегося теста.
На тесто выложить оставшиеся яблоки.
На яблоки вылить оставшееся тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от размера формы) .
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.

Для приготовления этого пирога можно использовать готовое слоеное тесто или приготовить самим по основному рецепту.

Для начинки:
1/2 стакана сахарного песка
3 столовых ложки обычной муки
1 чайная ложка корицы
1/8 чайной ложки мускатного ореха
1/8 чайной ложки соли
6-7 кислых яблок
2 чайных ложки свежего лимонного сока
2 столовых ложки мелко порубленного масла или маргарина
1/2 стакана густых, пригодных к взбиванию сливок

Духовку нагреть до 220°С. Смешать в большой миске сахар, муку, корицу, мускатный орех и соль. Перемешивая, добавить пердварительно очищенные от кожуры и сердцевины яблоки, порезанные дольками, и лимонный сок.

Выложить тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой. Скалкой, протертой мукой, раскатать тесто в круглый корж и уложить в круглую форму для выпечки так, чтобы край теста выступал на 2-2,5 см. Сверху разложить начинку. Поверх начинки разложить кусочки масла. Оставшееся тесто раскатать, сделав корж чуть меньшего диаметра. Нарезать его на полоски шириной 2,5 см и разложить в виде сетки поверх яблочной начинки. Выпекать в течение 15 минут. Затем уменьшить температуру в духовке до 190°С и выпекать еще в течение 45-60 минут или пока яблоки не размягчатся. Затем равномерно разлить сливки по начинке, не закрытой полосками теста и выпекать еще 10 минут - пока начинка не начнет пузыриться, а корж не приобретет золотистый цвет. Подавать пирог можно как охлажденным, так и теплым.

Время приготовления: 35 минут + время на охлаждение
Время выпекания: 1-1,5 часа

ука - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
масло сливочное - 100 г
сахарна пудра - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
яблоки - 1-2 шт.
желе фруктовое - 300г
апельсин - 1 шт.

Муку соединить с размягченным маслом с помощью 2 ножей, добавить сахарную пудру, яйцо и замесить эластичное тесто. Смазать маслом противень, положить на него пласт теста, покрыть всю поверхность тонкими ломтиками очищенных яблок, посыпать сахаром и выпекать в умеренно горячей духовке до золотистого цвета (около 30 минут) . Готовый горячий пирог смазать фруктовым желе, приготовленным из апельсинового сока. Сверху пирог можно украсить дольками апельсина.