подскажите рецепт яблочного пирога на скорую руку

Яблочная шарлотка
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка)
Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.
Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны) . Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.

Теперь нюансы. Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее:
• добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра») . Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще
• вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы
• очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения пирога
• зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку из сухофруктов – кураги, изюма и грецких орехов.
http://www.resnichka.ru/2006/08/27/sharl...

Я делаю шарлотку только не с яблоками а с вишнями

съесть яблоко с булкой быстренько!!!

Шарлотка. 3 яйца сбить со стаканом сахара, добавить муки примерно стакан, чтобы тесто было чуть-чуть гуще, чем на оладьи. Яблоки нарезать дольками или, как нравится, выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями или манкой, и залить тестом. Выпекать при 190 - 200 градусах, около 40 минут

ЯБлочный пирог с белковым кремом
ТЕСТО: 3 желтка растереть с 1 ст. сахара до бела. добавить 200 г размягченного маргарина, 3/4 ст. сметаны ( в нее погасить 1 ч. л. соды) и 3 ст. муки. Замесить некрутое тесто (оно может липнуть к рукам) . Тесто поставить на 20 минут в холодильник.
Начинка: яблоки почистить (5-6 штук) и порезать дольками. засыпать корицей. сахаром и перемешать.
Крем: 3 белка взбить миксером с сахарной пудрой в густую пену. Чтобы белки хорошо взбились, можно добавить немного лимонного сока или щепотку соли.
На противень, смазанный маслом, выложить тесто, сверху яблоки и отправить в разогретую духовку минут на 15. Затем вытащить и намазать крем и опять отправить в духовку до появления корочки на креме. Пирог горячим разрезать на порционные кусочки.
Яблочная галета
Ингридиенты: 200 гр. муки, 120 гр. холодного сливочного масла или 90 гр. маргарина и 30 гр. сливочного масла, 4 ст. л. ледянной воды, 1/4 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара с горкой, 1 пакетик ванильного сахара (10 гр.) , 2 шт. крупных яблок сладкого сорта. Для посыпки 2 ст. л. с горкой сахара.
Приготовление: 90 гр. холодного маргарина или масла натираем на тёрке, смешиваем с мукой в крошку. Добавляем туда соль, сахар, ванилин. По столовой ложке добавляем воду и замешиваем тесто. Тесто должно быть влажноватым и не много липнуть к рукам. Накрываем тесто плёнкой и убираем в холодильник на 30 мин. Яблоки чистим и режем на дольки. Можно к яблокам ещё добавить корицу. Тесто раскатываем в тонкий круг, на доске подпыленой мукой. Тесто переносим при помощи скалки на противень, смазанный маслом. Выкладываем яблоки по кругу. Сверху кладём кусочками 30 гр. масла и посыпаем сахаром. Заворачиваем края галеты, немного придавливая.

Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета. Я добавила изюма, и посыпала готовую сахарной пудрой.

Яблочный пирог.
3 желтка растереть с 1 стаканом сахара
200 гр размягченного маргарина
в 3/4 ст. сметаны погасить 1ст. л. соды+3 стакана муки.
Замесить некрутое тесто, на 20 минут убрать в холодильник.
Начинка: 4-5 яблок на дольки+ сахар.
Крем: 3белка+1 стакан сахара.
Противень смазать маслом, выложить тесто, сверху положить красиво рядками яблочки и в духовку на 15 минут. Затем вытащить, намазать кремом и в духовку, до румяной корочки
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С БЕЗЕ
Для теста:
300 гр. муки
200 гр сливочного масла
100 гр. сахара
щепотка соли
1 яйцо
Для начинки:
7-8 яблок
палочка ванили
палочка корицы
200 гр. сахара
сок одного лимона
8 белков
Для крошки сверху:
200 гр. муки
150 гр. сливочного масла
100 гр. сахара (я всегда беру меньше сахара, чем в рецепте, гр 50)
Сахарная пудра для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты для теста смешать с двумя столовыми ложками холодной воды. Замесить тесто, завернуть в пленку и оставить в морозилке на 30 минут.
2. Яблоки почистить и удалить сердцевину с косточками. Очищенные яблоки мелко порезать. Добавить лимонный сок, 50 гр. сахара, ванильную палочку и корицу. Все потушить в сковороде примерно 10 минут. Достать из яблок ванильную палочку и корицу. Дать яблокам остыть и с помощью блендера сделать пюре.
3. Нагреть духовку до 180 градусов. Тесто достать из морозилки и размазать его по форме, в которой будет выпекаться пирог. Поставить в духовку минут на 20.
4. Белки взбить с оставшимся сахаром до пены.
5. Сделать крошку из муки, масла и сахара. Растирая между ладонями.
6. Достать форму с тестом из духовки, положить сверху яблочную массу, сверху взбитые белки. Сверху распределить крошку из муки и масла. И поставить пирог обратно в духовку. Выпекать еще минут 30.

просто четко вкусно!!! 1 2 яйца, 2 больших яблока, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. яблоки порезать и в форму выложить, на яблоки тесто, выпекать 25 мин при 200гр.

Здесь фото и подробное описание.
http://supervkusnjasha.ru/?p=497
Мука – 1 стакан.

Яйца -3шт.

Сахар – 1 стакан.

Сода -1/2 чайная ложка.

Уксус – ½ чайная ложка.

Яблоки – 3 шт.

Приготовление яблочного пирога : Сахар взбить с яйцами миксером, чтобы увеличился объем. Аккуратно перемешивая, добавляем постепенно стакан муки.

Купить слоеное замороженное тесто, разморозить, яблоки очистить от сердцевины, 5 минут потушить с сахаром и корицей, можно добавить изюм, орехи и т. д. Тесто раскатать, начинку положить сверху. Завернуть, как рулет, или прикрыть сверху вторым пластом теста. Смазать сверху яйцом. Выпекать 40-50 мин. Очень советую.

Да, шарлотка самый быстрый и вкусный пирог на скорую руку)))