яблочный пирог на скорую руку

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ

ингредиенты: Яблоки - 500-800 г.
Яйца - 3 штучки
Сахар - 1 стакан можно даже с горкой
Сода - 1 чайная ложка, гашеная уксусом
Мука 0,5 стакана или стакан (смотреть по ходу в работе)

приготовление: В начале нужно объединить яйца, сахар и соду, затем очень тщательно все это перемешать. После добавить туда немного муки и перемешать, чтобы получилась масса консистенции примерно густой сметаны.

В уже приготовленную форму насыпать мелко нарезанные яблоки и залить это все полученной массой. Выпекать при t 220С до золотистого цвета.

Готовность можно проверить обычной спичкой, если спичка проходит нормально и уже не прилипает, значит пирог полностью готов.

РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОЙ ЯБЛОЧНОЙ ШАРЛОТКИ

НАДО:

3 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 кг яблок
1/2 ч. л. корицы
2 ст. л. коньяка или бренди

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Яблоки помыть, вырезать сердцевину, нарезать дольками. Если любите мягкую, похожую на пюре начинку, то кожуру с яблок нужно снять. А если вы ничего не имеете против яблочной кожуры, то и снимать ее не надо.

2. Нарезанные яблоки посыпать корицей, добавить 2 ст. л. коньяка или бренди и оставить постоять. Лучше накрыть яблоки крышкой, чтобы они не потемнели. Можно добавить немного лимонного сока, он поможет яблоками сохранить естественный цвет.

3. Яйца с сахаром взбить до белой однородной воздушной массы. Постепенно ввести в яичную смесь стакан муки и перемешать ложкой.

4. Духовку разогреть до 180˚.

5. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом. В форму выложить яблоки и равномерно залить их тестом.

6. Выпекать шарлотку 35-40 минут до образования золотистой корочки.

Яблоки порубать, залить тестом и в топку. Скорее не бывает.

Шарлотка