как готовить Кабачковые оладьи? сколько муки на 500гр кабачка положить?

кабачки натереть на терке и обязательно отжать, добавить 2 яйца, соль, муки меньше стакана- чтоб ложкой выкладывать, должно быь густовато. Сковороду разогреть с подсолнечным маслом и жарить.

Обязательно надо отжать сок и добавить муку, чтобы тесто было густоватое. Добавляю 2 яйца, немного кефира и чуть-чуть соды питьевой.

А вы попробуйте не оладьи, а просто жареные кабачки. Берёте молодые кабачки (чтобы семечки были ещё мягкими) , очищаете их от кожуры, нарезаете поперёк дольками толщиной не более 1 см и обжариваете на сковороде в большом количестве жиров пока не подрумянятся. Потом переворачиваете на другую сторону. Соль и специи на ваш вкус. Быстро и очень вкусно!

Оладьи из кабачков
Лук мелко нарезать, кабачки натереть на тёрке (выбрасывая сердцевину с семенами) , всё смешать с солью, переложить в дуршлаг на 15 минут (дать стечь лишней жидкости) . Яйца слегка взбить с зеленью, мукой, солью и перцем, добавить острый мелкорубленый перчик, отжатые кабачки, перемешать. Жарить оладьи в растительном масле на средне-сильном огне, выкладывая по 1 столовой ложке кабачковой массы на 1 оладью. Готовые оладьи выкладывать на кухонное полотенце, чтобы стекало лишнее масло. Подавать с соусом на основе йогурта и пюре из чеснока.
2 средних цуккини; 0,5 луковицы; 2 яйца; 2 ст. л. муки; 0,5 ст. растительного масла; пучок укропа и петрушки; 1 свежий острый перчик; соль, чёрный перец

упс.... а я не когда не добовляю муку в кабачки.... и в драники тоже... просто натираю на средней терке.... потом присаливаю малость и перчу.... чуток постоят отжимаю жидкость.... можно их вообще на сито натереть.... и там и жидкость отжать... потом добовляю одно яйцо.... и жарю.... очень вкусные и нежные получаються.... единственное что я их делаю небольшие... чайной ложкой накладываю в горячее масло... и как с одной стороны корочка аппетитная и переварачиваю...

Кабачковые оладьи

Приготовление:
На терке натереть кабачок, луковицу, морковку.
Добавить муку, яйцо, соль, перец.
Тесто должно быть густым. Так как кабачок выделяет жидкость. Обжарить оладьи на подсолнечном масле с двух сторон.

Начинка:
Тертый сыр, сметана (или майонез) , чеснок, зелень

отжимай с тертых кабачков сок, тогда расплываться не будут

А я вот не отжимаю. Натерла на мелкой терке, соль, перец, яйцо, мука. Муки взависимосити какие оладьи хочу - меньше муки они будут тоньше, как блинчики, ксати эти блинчики можно перемазать майонезом с чесноком - прикольненько получается.

на 1-2 кабачка (молодых), 2 яйца, 3 ст. л. муки, чеснок, зелень, специи, соль. Кабачок натереть на тёрке, яйца взбить со специями, добавить зелень и соль. Всё перемешать. Жарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Выкладывать на сковороду столовой ложкой. Подавать со сметаной.