ьСрочно! хочу сделать оладушки из кабачков, сколько на 1 кг кабачков класть муки и яиц? только точно)) и ещё соль и сах

Если 1 кг не очишенных кабачков..., то после того как их очистишь, останется грамм 800, И никогда нет точного рецепта.... обычно всё делается на глаз!! ! Кому нравятся более нежный и мягкий вкус, а некоторым покруче!! !
Могу написать свой рецепт.. .
Кабачки очистить и натереть на тёрке, добавить 2-3 яйца, 2 зубчика чеснока, соль и перец чёрный по вкусу, на кончике ножа соду, 1 стакан муки (сахар не кладу) . завожу тесто и обжариваю на масле с двух сторон.... подавать желательно горячими со сметаной!!!

Оладьи из кабачков

Состав
молодой кабачок - 500 гр., морковь - 150 гр. ,
чеснок - 1-2 зубчика,
яйцо - 1-2 шт. ,
мука - 5-6 ст. ложек,
петрушка, укроп - по желанию,
соль, перец - по вкусу

Приготовление
Молодой кабачок вымыть, снять кожицу и натереть на крупной терке. К кабачку добавить натертую на крупной терке морковь, мелко порезаный чеснок, порезаную зелень петрушки и/или укропа. Полученную овощную массу посолить, поперчить, добавить 1-2 яйца, 4-5 ст. ложек муки и все тщательно размешать до получения однородной массы, чтобы не было комочков.

На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать кабачковую массу в виде оладий. Обжаривать оладьи с двух сторон до образования румянной корочки.

Подавать готовые оладушки со сметаной.

Я делаю так. На 1.5 стакана тертого кабачка ложу 1 яйцо, 2-3 столовые ложки муки и щепотку соли. Все перемешиваю и жарю, выкладывая на сковороду по столовой ложке.

Всё точно, как в аптеке :)

2 средних кабачка
3 ст. ложки муки
1 яйцо
соль

1. Кабачки очистить от кожуры и семян и натереть на терке.
2. Добавить яйцо, муку, соль по вкусу.
3. Все перемешать и жарить до золотистой корочки.

представив, сколько это, 1 кг кабачком, думаю, посоила бы на глаз (пару щепоток соли) , сахар бы не добавляла, яйца бы 1-2 добавила (зависит от сочности кабачков) , муки - несколько столовых ложек (опять же, зависит от сочности) . Начала бы с 5 ложек.. . и уже смотреть по консистенции.

* Кабачок – 1,5 кг
* Репчатый лук – 3 шт.
* Помидор – 3 шт.
* Сметана – 200 гр.
* Яйца – 4 шт.
* Мука – 1 стакан.
* Петрушка – пучок.
* Соль, перец по вкусу.
1. Кабачок очистить и натереть на крупной терке.
2. Помидор, репчатый лук и петрушку мелко нарезать и добавить к тертым кабачкам.
3. Все перемешать, добавить сметану и желтки. Белки тем временем взбить до мягких пиков.
4. Взбитые белки вмешать в общую массу.
5. Далее добавить муку и смешать все до однородной массы.
6. Солим и перчим по вкусу.
7. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.
8. Приятного аппетита.

Яиц - 2 штуки, Муки можно грамм 200, соли на кончике ножа, а сахар уже на вкус - можно чайную ложечку, а можно и два стакана.
По поводу муки, ее количество зависит от того, какие хочется получить оладьи. И на самом деле, лучше делать на глаз и определять опытным путем, т. к. я однажды положила точно по рецепту, и моими оладьями потом можно было гвозди забивать. Поэтому положи сначала стакан, перемешай, если слишком жидко, добавь еще немного. Попробуй пожарить. Посмотри, что получилось. В общем, слишком мало муки не будет, а вот много - запросто может получиться.

1 кг кабачков, 3 стол. лож. сахара, соль по вкусу, 3 яйца, 1,5стакана муки, можно немножко соды для пышности.

Правельно вам рецепт дали.