Научите пожалуйста, как приготовить заварной крем?

1. 1 ст. молока + 2 яйца + 3 ст. л. муки перемешать. В смеси могут остаться комки, но не обращайте на них внимания - они разойдутся в конце.
2. 1 ст. молока + 1 ст. сахара соединить в кастрюле и довести до медленного кипения.
3. В кипящую смесь (2) влить (1) и довести до кипения, постоянно помешивая. Выключить и не переставать помешивать - через несколько минут крем готов.

Делюсь единственным заварным кремом, который у меня получился. По остальным классическим рецептам получались какие-то сладкие кисели.. .
молоко - 0,5 л
сахар - 0,5 ст.
мука - 2 ст. л.
слив. масло - 200 г
ванильный сахар - пакетик
Масло размягчить до комнатной температуры. Муку хорошо перемешать с небольшим количеством холодного молока.
Довести до кипения остальное молоко, добавить туда сахар и ванилин, убавить огонь до минимума. Заварить мучную болтушку при энергичном помешивании, загустить до консистенции сметаны. Оставить остывать до комнатной температуры. Этот кисель должен быть чуть теплей, чем масло.
Сливочное масло хорошо взбить, постепенно добавляя в него молочную основу до однородного крема.
Получившийся крем можно использовать сразу. Особенно хорош с ним "Наполеон".

ЗАВАРНОЙ КРЕМ

Время приготовления: 15 мин

Ингредиенты:
На примерно 500 г:
2 ст молока
2 яйца
3 ст л муки
1 ст сахара

Инструкции: Это универсальный крем, который не может не получиться. Используйте его в выпечке, эклерах, десертах, либо добавьте немного ванильной эссенции, какао или свежих ягод, и подавайте в вазочках на десерт. Делается он двумя простыми этапами.

1. 1 ст молока + 2 яйца + 3 ст л муки перемешать. В смеси могут остаться комки, но не обращайте на них внимания - они разойдутся в конце.

2. 1 ст молока + 1 ст сахара соединить в кастрюле и довести до медленного кипения.

3. В кипящую смесь (2) влить (1), и довести до кипения, постоянно помешивая. Выключить, и не переставать помешивать - через несколько минут крем готов.