Бискотти с шоколадом и орехами
Ингредиенты:
2 чашки муки общего назначения
1/2 стакана несладкого какао-порошка
1 чайная ложка соды выпечки
1 чайная ложка соли
3/4 палки (6 столовых ложек) несоленого сливочного масла, размягченного
1 стакан сахарного песка
2 больших яйца
1 чашка грецких орехов, нарезанных
3/4 чашки полусладкого шоколадная стружка
1 столовая ложка сахарной пудры
Метод:
Разогреть духовку до 350 градусов. Сливочное масло и муку большой Heet выпечки.
В миске смешайте муку, какао-порошок, выпечки соды и соли. В чашу миксера стенда оснащен приложением весла или в большой миске с помощью электрического миксера, взбейте масло и сахарный песок до легкий и пушистый, около 3 минут. Добавить яйца по одному и бить, пока хорошо сочетаются. Движение в смеси муки до крутое тесто. Движение в грецкими орехами и шоколадной стружкой.
С мукой руками сформировать тесто на две слегка сплюснутый журналы на подготовленный лист выпечки. Каждое бревно должно быть около 12 см в длину и 2 см в ширину. Посыпать сахарной пудрой. Выпекать 35 минут или до слегка твердой на ощупь. Остудить на листе выпечки 5 минут, оставив печь.
На разделочной доске, вырезать журналы по диагонали в 3/4-inch ломтики с образованием Бискотти. Организовать сократить стороны вниз на листе выпечки и запекать до хрустящей корочки, около 10 минут. Полностью остыть на решетке.
Бискотти держать в герметичных контейнерах 1 неделю и замороженные, 1 месяц.
Источник и ФОТО
