хочу испечь печенья. нужен маргарин. его нет и слив. масла нет. чем можно заменить?

Растительным. Смотря какой рецепт. Возможно вы только испортите.

Майонез, сметана

Я бы не стала заменять на растительное масло, что-то, конечно, получится, но это будет не песочное печенье. И кстати, когда у Вас появится масло или маргарин, не кладите в тесто столько соды, теное тесто если и добавляют соду, то в минимальном количестве, а гасить ее и вовсе не нужно, сода, погашенная в ложке, в тесте не работает.

Марочным вином (красным/белым - по вкусу)... Таня, гарантирую, что после третьего бокала вы забудете про печенье и вопрос исчезнет сам собой...

заменять не стоит, а вот поискать другой рецепт можно, например печенье на майонезе, очень вкусное.

Всегда использую в таком случае жир (желательно куринный)
100г-2ст. ложки жира

Только испортите. Приготовьте что-то другое.

Вот вам песочное на раст, или оливковом масле
Ингредиенты для песочного теста без сливочного масла
Оливковое масло (или другое растительное без яркого запаха) — 100 мл.
Сметана — 100 мл.
Сахар — 1 стакан (или уменьшите чтобы было не так сладко)
Соль — 1/4 чайной ложки
Мука — 3 стакана
Уксус — 1 ст. ложка
Сода — 1/2 чайной ложки
Ваниль или другие специи по вкусу
Готовить песочное тесто в данном варианте очень просто.

Смешать в миске сметану, растительное масло, и уксус.
Добавить к смеси сахар, соль и специи. Перемешать до максимально однородной консистенции.
Добавлять один стакан муки и соду. Размешать, чтобы не было комочков.
Далее добавить еще стакан муки и еще раз вымешать тесто в миске.
Добавить последний стакан муки и вымешивать тесто руками пока оно не вберет в себя всю муку. Тесто получится однородным, держащим форму, как обычное песочное тесто.
Обернуть получившееся песочное тесто пленкой и дать отдохнуть в холодильнике в течение минимум получаса перед дальнейшей выпечкой.

пойти и купить в магазине

Майонезом, или сметаной, но надо немного муки увеличить будет

Растительным конечно -кукурузным подсолнечным. Ну а если и этого нет то тогда на солидоле. Мука-то есть?

нечем

нечем

нечем

нечем

нечем