Хочу сделать яблочный штрудель

Штрудель испортить сложно.

Штрудель из слойки не делают, на него идет тесто фило.

Баница (болгарский пирог)

Дать тесту постоять, смазав водой и маслом, затем разделить его на 8 равных частей. Пока раскатанные листы будут подсыхать, приготовить начинку.

Каждый лист еще раз смазать маслом и положить на него начинку. Листы с начинкой положить друг на друга и выложить в форму, предварительно смазанную маслом. Сверху сбрызнуть маслом и поставить выпекать 40 минут в духовке, нагретой до 180°. После выпекания сбрызнуть пирог водой и накрыть салфеткой, чтобы она стала более пышная.

Можно листы выкладывать на полотенце, а потом, понимая его край свернуть в рулет как штрудель и выпекать точно так же.

Основа: 500 г теста фило

Начинки:
• 400 г творога, 2 яйца, 2 с. л. меда, 100 г сахара, 50 г масла (болгарская)
• 400 г яблоки, миндаль 50 г, лимон 1, сливочное масло 50 г
• 300 г паштета из гусиной печени, 100 г фисташек, 100 г тертого сыра
• 300 г сырого бекона, 1 луковица, 2 с. л. сухарей, ½ ч. л. красного перца
• 300 г куриного филе, 100 г грибов, 1 луковица, черешок сельдерея
• 300 г куриной печени, яйцо вареное 4 шт, лук 2 шт

Из слоёного получится просто рулет