Подскажите, пожалуйста! Чем можно заменить сыр маскарпоне в тирамису?

Можно сыром альмате, можно взбить жирный творог со сливками, можно жирной сметаной от 30%, я последним вариантом пользуюсь, очень вкусно.

Маскарпоне это и есть очень жирная сметана..

Крем для Тирамису:

1. Столовую ложку желатина распустить в 50-100 г холодного молока (15 минут) .

2. 4 желтка растереть с 75-100 г сахара.

3. Соединить желтки с разогретым желатином (на водяной бане) .

4. Взбить 2 белка с ванильным сахаром и вмешать в желтковую массу.

5. 500 мл растительных сливок взбить и взбивая добавлять по столовой ложке яичной массы.

возьмите жирную сметану и выложите ее на 2 слоя марли, завяжите марлю кулечком и подвесьте (как творог делают) , чтоб стекла лишняя влага, часов через 6 можно использовать сметану вместо маскарпоне.

Сыр Филадельфия попробуйте. Но учтите, что он немного соленый.

Попробуйте заменить сливочным сыром

я заменяла нежным творогом, как творожная масса, но без добавок

Тирамису́ (итал. Tiramisù, дословно — «вознеси меня» ) — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят следующие ингредиенты: сыр маскарпоне, кофе (обычно эспрессо) , куриные яйца, сахар и печенье савоярди. Как правило, десерт припудривают какао-порошком [1].

Тирамису — один из наиболее популярных десертов в мире. Существуют адаптации рецепта, согласно которым какао-порошок заменяют тёртым шоколадом, савоярди — бисквитом, кофейную пропитку — фруктовой или алкогольной (обычно марсала или мадера) , а в некоторых вариациях тирамису может напоминать пудинг или кекс.

мацарелла +пармезан взбить .но в тирамиссу не входит маскарпоне