Яблочный джем как приготовить-поделитесь рецептом

Джем яблочный "Тертый янтарь"

Яблоки 1 кг
Сахар песок 750 гр
Вода 1/2 ст

Яблоки помыть. Очищать от кожуры не нужно.
Натереть на крупной терке.
Из сахара и воды сварить сироп (на медленном огне) .
В кипящий сироп положить яблоки.
Варить, помешивая, на слабом огне около 30 мин, в один прием.
Разложить в стерилизованные банки, охладить и после закрыть

Яблочный джем "Антоновка"

Необычный. Трется на крупной терке, а в готовом джеме каждая натертая полосочка отдельно. Очень красивый, но варить его можно только из Антоновки.

Необычный. Трется на крупной терке, а в готовом джеме каждая натертая полосочка отдельно. Очень красивый, но варить его можно только из Антоновки, потому что в них много натурального пектина, которых желирует джем.
Вода обязательна.

1 кг очищенных от кожуры и семечек яблок Антоновка натереть на крупной терке.
Залить 1 литром воды и засыпать 1 кг сахара.
Добавить полчайной ложечки лимонной кислоты, чтобы джем не потемнел.
Поставить на огонь, довести до кипения и, периодически помешивая, варить 40 минут.
Разложить в горячие стерильные банки. Закатать.
Когда джем остывает, он схватывается и получается густым и прозрачным, как мармелад.

Очень вкусно.
Без воды получится просто повидло.
Смачного!

я не заморачиваюсь сильно - яблоки с кожурой, но без огрызка) ) пропускаю через мясорубку, туда же лимон (или апельсин) - тоже с кожурой, но без семян, добавляю сахара примерно 1:1 и варю минут 20 на слабом огне.
Отличнейшая начинка для пирогов, да и так с блинами или чаем вприкуску хорошо!!