Подскажите рецепт какого нибудь ВКУСНОГО и легкого шоколадного десертика))

Шоколадный мусс
2 плитки черного шоколада
4 желтка
4 белка
50 г сахара
200 мл сливок
сахарная пудра 1 ст. ложка
соль
ванильная эссенция
Шоколад поломать на небольшие кусочки, поставить растапливать на водяной бане. В это время.. .
Взбить желтки с сахаром, добавить ваниль.
Белки взбить с солью до воздушной пены, аккуратно ввести сахарную пудру, чтобы закрепить эффект.
Взбить сливки в воздушную пену.
Добавить в желтки растопленный шоколад, аккуратно вымешать венчиком или лопаткой, ни в коем случае не взбивать. Затем, добавить взбитые сливки, вымешать. Добавить взбитые белки, вымешать.
Выложить в формочки. Поставить в холодильник на час

фрукты, по вкусу
• шоколад, 50 г
• сливки 10-20%, 3 ст. л.
• сахар, 2 ст. л.
• орехи, 150 г
1.На плиту ставим кастрюлю, в нее наливаем воду и засыпаем сахар, доводим сироп до кипения.
2.Фрукты чистим от кожуры и опускаем их в кипящий сладкий сироп на минуту.
3.Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Добавляем в шоколад сливки и тщательно перемешиваем.
4.Окунаем фрукты в шоколад и посыпаем сверху орешками.

Просто сьесть шоколад! Проще не бывает! И, главное, ВКУСНО и ЛЕГКО !

Шоколадно-сливочный десерт
Состав
желатин - 25 г,
шоколад молочный - 100 г,
сливки 35 % - 300 мл,
сахарная пудра - 1,5 стакана
Приготовление
Желатин замочить в холодной кипяченой воде и оставить набухать на 1 час.
Когда желатин набухнет, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить (желатин должен полностью раствориться) .
Раствор желатина процедить.
Плитку шоколада поломать на кусочки, положить в кастрюльку и растопить на водяной бане до жидкого состояния.
Шоколад остудить. Сливки охладить.
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.

* сливки должны быть не менее 35% жирности;
взбивать осторожно, следя за тем, чтобы не взбить сливки в масло.
Можно брать сливки меньшей жирности, но тогда обязательно использовать загуститель для сливок (продается в магазинах в маленьких пакетиках в виде порошка)

Смешать растопленный шоколад со взбитыми сливками и раствором желатина, и все тщательно перемешать до однородной массы. Разлить шоколадно-сливочную массу в подготовленные креманки и поставить в прохладное место до застывания.
Застывший десерт украсить взбитыми сливками или тертым шоколадом.

* готовый десерт по консистенции напоминает суфле.

Десертный крем "Кофе с шоколадом"
Состав
на 3-4 порции
крепкий охлажденный кофе - 80 мл,
яичные желтки - 2 шт,
сахар - 50 г,
сливки (33-35% жирности) - 120 мл,
сахарная пудра - 2 столовых ложки,
шоколад - 30 г,
сливочное масло - 0,5 чайной ложки или жирные сливки - 1 столовая ложка
Приготовление
Желтки отделить от белков (белки нам не понадобятся) .
Желтки растереть с сахаром.
Поставить кастрюлю с желтками на водяную баню и нагревать, периодически помешивая, до растворения сахара. Тонкой струйкой вливать в желтки кофе, одновременно взбивая массу миксером.
Взбить желтки с кофе в пышную пену.
Охладить желтково-кофейный крем, периодически помешивая.
Сливки взбить с сахарной пудрой в густую пену. Соединить желтково-кофейную массу с взбитыми сливками. Аккуратно перемешать сверху вниз. Шоколад поломать на кусочки, положить в маленькую кастрюлю и растопить на водяной бане.
Добавить в растопленный шоколад 0,5 чайной ложки сливочного масла или 1 столовую ложку жирных сливок и размешать до однородности.
Разложить десерт по креманкам и украсить растопленным шоколадом.
Крем поставить в холодильник на ~10 минут и подавать.

* По-желанию, крем можно заморозить - получится вкусное домашнее мороженое

торт шоколадное желе